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お手軽調味料で!簡単美味しい麻婆ナス♪

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Description

家にある調味料で簡単美味しい麻婆ナス♪ニンニクとしょうがの香りが食欲をそそってご飯がすすみますょ〜♪

材料 （3）

ナス
中４本
ピーマン
４ｺ
豚挽き肉
200㌘
★醤油
大さじ１
★味噌
大さじ１
★酒
大さじ１
★オイスターソース
大さじ半分
★砂糖
小１
★水
100㏄
■ ★鶏ガラスープの素
■ 小１弱
にんにくみじん切り
ひとかけ
しょうがみじん切り
ひとかけ〜ふたかけ
水溶き片栗粉
適量
ゴマ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って、約5ﾐﾘ幅位に斜めに切っていく！ﾋﾟｰﾏﾝも同じ幅で縦に切る♪ナスは水につけｱｸをとる

  2. 2

    ナスはよーく水気をとる★の調味料をよーく混ぜ合わせておく！！

  3. 3

    フライパンにたっぷり油を入れて、ナスを炒めていきｻｯと炒めたらピーマンを入れてまたｻｯと炒めて、一旦お皿に出す

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝをﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き、次にニンニクとしょうがをフライパンに入れ、油をいれたら弱火〜中火でじっくり香りをだす

  5. 5

    香りがでたら挽き肉を入れて色が白っぽくなるまで炒める！

  6. 6

    挽き肉に火が通ったら、★の調味料を入れる☆ひと煮立ちしたら、ナスとピーマンを戻し入れて、ｻｯと炒めからめる!!

  7. 7

    そこに水溶き片栗粉で、お好みでとろみをつけて最後にゴマ油を入れて、出来上がり☆

コツ・ポイント

ニンニクとしょうがをじっくり炒めてよーく香りを出して下さい!しょうがが多い方が美味しいですょ☆あとはササッと炒めるだけで、すぐできます☆ナスを炒めるときは多めの油で短時間で炒めたほうが美味しいですょ！

このレシピの生い立ち

麻婆ナスの素を使わないで、家にある調味料で簡単に出来ないかな〜と思って作りました♪
レシピID : 1168082 公開日 : 10/07/02 更新日 : 10/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年7月8日
写真
yukayuca36
ついついご飯食べ過ぎちゃう♪簡単で美味しくて大満足♪リピ決定☆

ﾘﾋﾟ決定なんて嬉しすぎです☆ﾚﾎﾟありがとう♪

2010年7月5日
初れぽ
写真
シマ☆
お疲れ気味の主人に。ご飯にピッタリで今夏 何度もリピする予感☆

ご主人にまた作って下さいﾈ♪ﾚﾎﾟ感謝です☆

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はるはるりー
お手軽調味料で!簡単美味しい麻婆ナス♪
by はるはるりー