☆クリームチーズとリンゴのカンパーニュ☆

☆クリームチーズとリンゴのカンパーニュ☆
リーンな生地の中に酸味あるクリームチーズ・甘いリンゴ・香ばしいナッツがどっさり✿共立食品コンテスト特別賞受賞レシピです。

材料 (小2個もしくは大1個)

◎全粒粉
30g
◎ライ麦粉
20g
◎水
155g
◎塩
4g
◎ドライイースト
小さじ1
クリームチーズ
80g
クルミ等のナッツ
40g
リンゴ
1/4〜1/2個
レモン汁
小さじ1/2
○砂糖
大さじ1
○シナモン
適量
適宜

1

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クリームチーズは1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。ナッツは軽くローストして粗く砕いておく。

2

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リンゴは1㎝角に切り、耐熱容器に入れる。全体にレモン汁をかけ、レンジ(500w)で50秒加熱。○を和え、冷ましておく。

3

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◎をHBパンケースに入れ、7分ミキシング後取り出す。ボウルに入れてラップをかけ、1次発酵。

4

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お好みで分割して丸める。濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

5

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生地を伸ばし、1とペーパーで水気を拭き取った2を散らして成形。

6

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濡れ布巾をかけ、温かい場所で2次発酵。発酵後、強力粉を振って好みのクープを入れる。

7

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250度に予熱したオーブンで8分、200度に下げて15分焼成して完成☆

8

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共立食品さんの“ナッツを使った手作りメニューコンテスト”にて、特別賞を頂きました。

コツ・ポイント

・リンゴは水気を切ってから生地に散らして下さい。
・焼成温度・時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて変えて下さい。
・リンゴをレーズンに変えてもアリだと思います。

このレシピの生い立ち

カンパーニュのフィリングといえばドライフルーツが一般的。
でも、ドライフルーツ苦手さんが身近に多いので、リンゴやクリームチーズで作ってみました。
レシピID : 1168446 公開日 : 10/08/11 更新日 : 12/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (43人)

16/03/18

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少し不恰好ですが、美味しくできました!ご馳走様です。

プリンセスきらら

お口に合ったようで嬉しいです♪ありがとうございました(^^)

16/03/10

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具沢山(´▽`)トーストし蜂蜜つけて食べました♡美味しかったです

☆ももぴ☆

蜂蜜つけ惹かれます(^^)素敵なレポ有難うございました!

16/03/06

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リンゴ&チーズ美味しいですね♪あっという間は無くなりそうです♪

ネコ歩き

レポありがとうございます♪お口に合ったようで光栄です!

15/10/21

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大好評すぎて私はひときれしか食べれませんでした(涙)リピします!

☆たえさん☆

腰高で具材溢れも無くべっぴんさん♡喜んで頂け幸いです!

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