☆肉球大好き 肉球抹茶カスタードパン☆

☆肉球大好き 肉球抹茶カスタードパン☆
肉球好きにはたまらない肉球形のパン。中には意外な抹茶カスタードクリームが入っています。10/8/19レシピ見直し

材料 (6個)

肉球生地
○薄力粉
40g
○卵
1/2個(30g)
○水
卵と合わせて130g
○砂糖
20g
○塩
3g
無塩バター
20g
ドライイースト
3g
溶き卵
適量
抹茶カスタードクリーム
◎砂糖
45g
◎薄力粉
10g
◎抹茶パウダー
7g
△牛乳
200g
△全卵
1個
□無塩バター
7g

1

耐熱容器に◎を入れ、泡だて器で混ぜる。△も加えてよく混ぜる。

2

ラップをし、レンジ(500W)で2分半加熱。1度取り出してかき混ぜ、もう1度2分半加熱してよく混ぜる。

3

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□を加え、ヘラでなめらかになるように混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

4

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○をパンケース、イーストを所定の場所にセットし、一次発酵までお任せ。ミキシング開始7分後にバター投入。

5

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生地を取り出し、スケッパーで6等分して丸める。濡れ布巾やラップを被せベンチタイム10分。

6

生地を1(指部分):2(手のひら部分)の割合になるよう、スケッパーで分ける。

7

指生地を更に4分割して丸め、手のひら生地には抹茶カスタードを包み、おにぎりっぽく三角に成形する。

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指生地と手のひら生地をしっかり付け、濡れ布巾を被せて二次発酵。

9

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刷毛で溶き卵を全体に塗り、180度に予熱したオーブンで20分前後焼いたら完成☆

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↑肉球焼き印をつけてみました。

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↑断面はこんな感じ。

コツ・ポイント

・焼成時間・温度はあくまで目安です。ご家庭のオーブンに合わせて下さい。
・生地はリラックマパン(ID:493089)と同じ配合です。
 お好みの生地で作って頂いて構いません。
・抹茶の苦味がカスタードの卵臭さを消してくれます。

このレシピの生い立ち

肉球が大好き。
肉球の焼印を購入したので、それに合わせて肉球形のパンを作ってみました。
レシピID : 1168447 公開日 : 10/08/09 更新日 : 12/09/05 English version

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中味は普通のカスタードに!!かわいい♡成形は練習が必要だな〜

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カスタードたっぷり惹かれます♪可愛いレポ感謝です(^^)

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肉球大好き♡クリームもおいしかったです(o^^o)

*しばいぬ*

肉球癒されますよね(^o^)嬉しいレポ頂け光栄です♪

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肉球印が欲しいです(≧∇≦)

ぴのっちです

ぷにぷに可愛いれぽ有難うございます♪お口に合えば幸いです!

14/09/05

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肉球の焼印買って早速!印難し~凹ぷにゅぷにゅ肉球私似~可愛い♡♡

フーミン✩

ぷっくりプニプニ愛くるしい♡気に入って頂け嬉しいです!!

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