ほうれん草とじゃが芋のベジーなケークサレ

ほうれん草とじゃが芋のベジーなケークサレ

Description

お野菜だけのおいしくヘルシーなケークサレ。簡単な割りに見た目が豪華なのでちょっとしたパーティーにもぴったり!

材料

★薄力粉
100g
4g(小さじ1)
牛乳
100cc
2個
パルメザンチーズ
50g
野菜顆粒だし(あれば)
適量
塩コショウ
適量
今回使用した野菜
プチトマト
5個
ほうれん草
1束
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
しめじ
1/2袋

作り方

1

★の粉類を合わせてふるっておく。パウンド型オーブンシートをひく。(もしくはオイルを塗り粉をはたいておく)

2

ほうれん草は湯がいて2~3cmの大きさにし水気をきる。玉ねぎ、パプリカは5mmくらいの粗みじんに。

3

じゃが芋は粗千切りにしておく。(ちょっとレンジでチンすると時短できます♪)

4

野菜を炒めて塩コショウで味を整える。あれば野菜顆粒だしやコンソメなどで味付けしても◎

5

4をパッドなどにあげて冷ましておく。その間にオーブンを180度に余熱開始。

6

ボールに卵を割りいれてほぐし、牛乳→オリーブオイル→パルメザンチーズの順に入れて混ぜ合わせる。ぐるぐるぐるぐる。

7

6に5の具材を入れて軽く混ぜ合わせたら、★の粉類を入れてさっくり混ぜる

8

7を型に流し入れ、トントンと空気を抜き、生地を中央をくぼませるようにならして飾りに半分に切ったミニトマトをのせる。

9

180度のオーブンで約40分焼いたら出来上がり~!竹串で刺してみて何もついてこないかチェックしてね。

コツ・ポイント

オリーブオイルの代わりにサラダ油でも◎
チーズはなんでもOK!仕上げにナチュラルチーズをかけてもおいしいです。
野菜も何でも入れてちゃって大丈夫!冷蔵庫のお掃除にいいかもしれません♪

このレシピの生い立ち

持ち寄りパーティー用にベジタリアンでもOKなケークサレが作りたかったので♪
レシピID : 1168449 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

2020/10/04

写真

かぼちゃ入りで作りました。美味しかったです♪

ちぃろる♪

2020/01/12

写真

初ケークサレです!米粉で代用でしたがめちゃ美味しくて好評でした!

ちぃろる♪

2015/05/17

写真

美味しくて朝から野菜がたくさん取れていいですね!リピ決定☆

soysauce17

2014/11/01

写真

おいしく出来ました! レシピありがとう!

☆みさみさ