新じゃがの煮ころがし~田舎風~

新じゃがの煮ころがし~田舎風~

Description

おばあちゃん直伝で、甘辛い味が田舎風です。レシピに皆様からのアレンジ紹介
☆皆様のおかげ様で殿堂入り感謝☆

材料 (2人分)

新じゃが(直径3~4cm)
8~10個
砂糖
大さじ2と1/2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
1つまみ

作り方

  1. 1

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    じゃがいもは皮を付けたままよく洗って、半分に切っておく。

  2. 2

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    鍋に油を入れて1の新じゃがを炒める。油がまわったら、塩を一つまみ入れる。皮と実の境が色が変わるまで炒める。

  3. 3

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    砂糖を加えて、砂糖が溶けて粘りが出るまで炒める。

  4. 4

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    酒・醤油・みりんを加えて、蓋をし、弱火で約10分位煮る。

  5. 5

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    新じゃがに味がしみ込んで火が通ってるのも確認できたら、器に盛って完成!

  6. 6

    追記:鍋や火加減によっては、焦げやすいために材料の見直しをしました。

  7. 7

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    はっちゅー★ さんが、黒ゴマを加えて作ってくれました。試した所香ばしくなってとっても美味しかったです♪アレンジ有難う♡

  8. 8

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    紘ちゃんの母さん&ytomochanさんが鶏肉入れて作って下さいました。アレンジ有難う♡

  9. 9

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    makoto♪さんがコーンも一緒に入れて作って下さいました。アレンジ有難う♡

  10. 10

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    kchicoさんが豚肉と油揚げも一緒に作って下さいました。アレンジ有難う♡

  11. 11

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    麺つゆで味付け簡単のじゃがいもの煮ころがしもあります。ID:1196078

  12. 12

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    じゃがいものプロフィール良かったら参考にしてみて下さい。

  13. 13

    2011/6/3の日記に記載してます。http://cookpad.com/diary/1816414

  14. 14

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    つっきぃmamaさん
    コメントなしで掲載してしまいました。
    ごめんなさい。
    そしてれぽ届けてくれて有難うございました。

  15. 15

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    Mitarunさん、コメント途中で掲載してしまいごめんなさい。作ってれぽ届けてくれて有難うございました。

コツ・ポイント

火が強すぎるとすぐ焦げてしまうので弱火で。
夕飯に食べようと思ったら、お昼位に作って食べる前に温めて食べると、味がよくしみ込んでおいしいです^^

このレシピの生い立ち

新じゃがを頂いたので大きさも丁度よかったので作りました。
レシピID : 1168595 公開日 : 10/06/25 更新日 : 20/07/23

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少し固めに出来たので、また今度チャレンジしたいなと思います。

ハグきち 2010年06月27日 20:26
簡単に作れて美味しかったです。
水を使わないので、とろみが出るため、じゃがとからみ合ってGood!!
keiかな 2010年06月28日 15:46
ハグきちさんはじめまして。
早速試していただいてありがとうございます♥
earlybirdk 2011年06月17日 08:10
かなちゃん♬
TV出演おめでとう!仕事だったから見れなかった。残念!
でも写真掲載してくれたおかげでかなちゃん見ちゃった。
想像してた通り素敵なかなちゃんでした。今度出る時は
事前にそっと教えてね!ビデオ撮っちゃうから。
えりなふみまま 2012年07月12日 19:38
初めてコメント書きます。簡単で、家族に好評でした。
小さな新じゃがをかわいくおいしく料理できて大満足です。またきっと作ります。
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