卵焼きのかに風味あんかけ

普通の卵焼きが上品な一品に変わります

材料 (4人分)

4個
生シイタケ
4枚
白ネギ
1本
カニかまぼこ
40g
少々
大さじ1
小さじ2 
あんかけの調味料
しょう油
大さじ3
砂糖
大さじ2
1カップ
大さじ2
適量

1

シイタケは石づきを切り、薄い短冊に切る。カニかまぼこは2~3㌢にほぐす

2

白ネギは白い方の半分を白髪ネギに細く切ってさらし、残りは薄い小口きりにする。
卵はほぐして塩と酒を入れ混ぜる。油小2で小口きりのネギを
いため①を入れ

3

ほぐした卵の中に入れ、かき混ぜながらにふんわりと焼く。Aの材料を火にかけてとろみをつけ、卵にかける。最後に白髪ネギを上にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵をふんわり焼くことがポイントです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 11687 公開日 : 00/12/09 更新日 : 00/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」