冷製生姜キノコそうめん

冷製生姜キノコそうめん
JA全農長野きのこ部門賞受賞♪キノコをたっぷり加えたヘルシーそうめんです。生姜たっぷりは冷房等の体の冷えにもいいですよ♪

材料 (2人分)

そうめん
200g
エノキ
1パック
しめじ
1株
大さじ1
おろし生姜
たっぷりめがオススメ
小ネギ(お好みで)
少々
トマト(お好みで)
小1個

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キノコはほぐして耐熱容器に入れ、お酒をかけてラップをし1~2分レンジでチンし氷とめんつゆを入れて冷たいつゆにしておく

2

そうめんを茹でて水でしめ、器に盛る

3

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1のつゆにおろししょうがを加えて麺にかけ、トマト・小ネギなどをあしらう

4

5

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2010年7月
JA全農長野主催のコンテストできのこ部門賞に入賞いたしましたヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'

コツ・ポイント

氷でつゆを作るとキノコを冷ます時間がなくてもスピーディに出来ちゃいます。氷がそんなに溶けない場合は水も足してください。キノコたっぷりでダイエットや便秘解消にも♪

このレシピの生い立ち

暑くなったのでそうめんに大好きなキノコをたっぷり入れてみました。
レシピID : 1169431 公開日 : 10/07/02 更新日 : 11/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/07/24

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安売りしていたキノコを有効活用できました☆おいしかったです♪

mrsjey

作っていただきありがとうございます(^ ^)

14/06/04

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こりゃはまる!簡単・うまい・ヘルシー! 最高です☆

ともちん8

ハマる?嬉しいです~(^O^)ありがとうございます♪

12/06/19

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おいしい♪さっぱりしてて食べやすいですね(^^)

ごりたま

ごりたまさん初めまして^^おいしいって言って貰えて嬉し❤感謝

10/08/31

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食欲が無い時もパクパク食べれます♪美味しかったデス☆

tearstar

真っ赤なトマト美味しそう♪てぃあちゃん作ってくれてありがと❤