簡単☆ポークライス(幼児食取り分けOK)

簡単☆ポークライス(幼児食取り分けOK)
野菜嫌い&卵アレルギーの息子が大好きなメニューです。子どもも大人もおいしく食べられます。主人がリクエストすることも!

材料 (2人分と子ども分)

ご飯
茶碗2杯
◎にんじん
1/3
◎ピーマン
2個
◎玉ねぎ
半分
豚挽き肉
50g
ケチャップ
大さじ2と1/2
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2

1

写真

◎の野菜をフードプロセッサーにかける。
包丁でみじん切りにしてもOKです。

2

写真

大きさはお好みでOKです。

3

フライパンにサラダ油を引き、豚挽き肉が色が変わるくらいまで炒める。

4

写真

3に野菜を入れて中火で炒める。量が半分くらいになるくらいまで炒めると甘さがでます。

5

火を止めてから4にご飯を入れ、ほぐす。火を止めないと焦げてしまいます。

6

5にケチャップ、砂糖を入れよく混ぜる。火をつけて軽く炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

カレー粉や胡椒を入れると大人はよりおいしくいただけます。もちろん、鶏挽き肉もおいしいですよ。チキンライスですね。

このレシピの生い立ち

食べることより、遊びが大好きな息子がおいしいと思えるご飯を作りたくて。大人の分も一緒に作るから楽々です。
レシピID : 1170519 公開日 : 10/06/27 更新日 : 10/06/27

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