桃缶で✿桃のムースケーキ✿

桃缶で✿桃のムースケーキ✿
桃の缶詰めで簡単にムースケーキ♪

今の時期さっぱりして良いですよ!

材料 (18㌢底の取れる型又は18㌢セルクル)

●ムース
白桃缶
1缶(中身汁も入れて400~450g)
砂糖
大さじ1
200cc
10g
●上のゼリーの部分
黄桃缶(汁も使います)
1缶
●台
ビスケット(マリーなどお好きなビスケットで)
100g
無塩バター又は製菓用マーガリン
50g

1

写真

台を作ります。
ビスケットをビニールに入れて麺棒で叩いて細かくします。

2

写真

ちなみに今回はこのビスケットを使いました。ちーちーぶーたんちゃんがマリーよりしっとりすると教えてくれました♪

3

バターをレンジで溶かします。
細かくしたビスケットに溶かしバターを入れ混ぜます。
ビニールが破けて無いか確認してね

4

写真

それを型に敷きます。
押し付ける感じで♪
冷蔵庫で冷やしておきましょう。

5

写真

桃缶はこの2種類使いました。
写真載せたけどどんな種類でも良いですよ(*^_^*)

6

ゼラチンは大さじ2半の水で溶かしふやかしておきます。

7

写真

白桃を汁ごとミキサーにかける。

8

写真

ゼラチンに生クリームを大さじ2位入れレンジで溶かします。

9

写真

ゼラチンは沸騰寸前まで溶かし混ぜ、荒熱を取っておきます。

10

写真

残りの生クリームに砂糖大匙1を入れ、6分立て(すくったら跡が少し残る位)にします

11

写真

ゼラチンの荒熱が取れたら[7]の白桃に入れ混ぜます。

12

写真

次に生クリームを入れ混ぜます。

13

写真

混ぜたらこんな感じです。

14

写真

冷ましておいた型に流し込みラップをし冷蔵庫で1時間~1時間半固めます。

15

固まったらゼリー作り。
ゼラチンは大さじ1の水でふやかします。

16

写真

黄桃は3ミリ位の厚さにスライスしておきます。
私は黄桃1個半使いました。
好きな模様で作ってみて下さいね✿

17

黄桃の汁全部ボールに入れます。
その中からゼラチン用に大さじ1取って下さい。

18

ゼラチンに黄桃の汁を入れレンジで沸騰寸前まで温め荒熱を取ります。

19

写真

ムースの上に切った黄桃を好きな模様に並べていきます。

20

写真

[18]の荒熱が取れたら[17]の汁に入れ優しく混ぜ、ムースに流していきます。

21

写真

流し終わったらまたラップをして冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり♪
半日~1日置いた方が味が落ち着きます。

22

型から取りずらい時は型の側面に温かい布巾を数秒当てると取りやすいです。

23

写真

横から見るとこんな感じの2層になります。

24

2011.2.25
話題入り出来ました♪

コツ・ポイント

白桃と黄桃を逆にしても良いです♪ビスケットを叩く時ビニールを2重にした方が破けにくいです。[20]の汁とゼラチンを混ぜる時勢いよく混ぜると気泡が出来てしまうのでゆっくり混ぜてね。

このレシピの生い立ち

この時期さっぱりしたムースケーキを作りたかったからです♪
レシピID : 1171149 公開日 : 10/06/28 更新日 : 13/02/14

このレシピの作者

16歳・10歳の姉妹と毎日奮闘中の神奈川在住の42歳主婦です♪
お菓子作りが大好きです♡
レシピの見直しすることがあります(●^o^●)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

462 (429人)

19/03/28

写真

グラススイーツに!桃を花のように並べるの難しかったです笑

ゆゆゆみち。

グラスでとってもお洒落なだわ^^私も今度やってみたいわ❤️

19/03/09

写真

4号と大グラス5個分作れました。簡単で美味しかった見た目もいい!

えみブー

4号で有難う❤️とっても可愛いね(^^)簡単嬉しいよね♪

18/10/28

写真

見た目も味も大満足の出来栄え。友人に出したら絶叫して大興奮でした

まみちゃ★

大興奮だなんて❤嬉しくなっちゃうね♪凄く素敵な仕上がりだわ☆

18/09/05

写真

綺麗に出来ました♪明日食べるのが楽しみです

NaTsu120

本当( 〃▽〃)とっても綺麗だね❤お口に合うといいな♪

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はちみつバチ 2011年02月04日 11:28
レアさん♡

先日は話題入りの御祝辞有難うです♡・∀・

この桃ムース、美味しそうで娘も桃缶大好きだし!
とずっと作りたくてやっとトライしたのに…

ムース層のゼラチンの量を間違えたのか…
それゆえにレポが型付きTT
申し訳ない…

でもお味はとっても美味しかった♡♡

絶対絶対リピするので…
ううう。

お花デコ可愛いよう~
完璧にやったら凄い達成感の予感!
また来ますね!

後でかぼちゃプリンのレポもお届けしやす★・∀・ノノノ
Profile てぃおママ 2013年02月14日 12:39
こんにちは~!

レシピにある砂糖はどのタイミングで使うのでしょうか??
レアレアチーズ 2013年02月14日 13:26
てぃおママさん♪
コメントありがとうございます<(_ _)>
そして砂糖の書き忘れ(>_<)教えてくれてありがとうございますm(_ _)m

砂糖の入れる所は生クリームあわ立てる〔工程10〕でお願いします(^O^)

レシピも書き直させてもらいました♪
レアレアチーズ 2014年11月04日 21:59
yumingaさん♫
コメント見ていただけてたら嬉しいな^^

ムース作ってくれてありがとうございます✿
素敵なお花の模様とっても綺麗ですね♡

質問の件ですが・・・・
私はホールごとお皿に出す時、底の型は外さずに付いたままお皿に乗せちゃいます^m^
なのでカットすると yumingaさんのれぽの様になります^^

底の型を外すなら、ケーキ作る時生クリームを塗るナイフみたいなもの(パレットナイフ)で底をそぎ取る感じで取ります。
でもこのムースだと底の型を取ってからお皿に乗せるのは難しそうな予感(>_<)
乗せる時に崩れちゃうんじゃないかなと心配に・・・

こんな回答しか出来ず・・・ごめんなさい(>_<)

もし yumingaさんの質問と私の回答が違かったら遠慮なく言ってください^^
あんらくに 2017年11月26日 16:00
はじめまして。美味しそうなムースですね。
食べたくなっちゃいました。
ケーキ教室の復習に、参考にさせていただきました
あんらくに 2017年11月26日 16:11
はじめまして。美味しそうなムースにひかれて
コメントしちゃいました。食べたくなっちゃいました。
大好きな薔薇のようなお花のデコ、かわいいですね。
参考にさせていただきました。
レアレアチーズ 2017年11月26日 21:35
あんらくにさん♪
はじめまして(^^)コメントありがとうございます♥
お花のデコ出来た時の満足感凄いですよね!

ケーキ教室の復習に嬉しいな♪
良かったらまた作ってみてね\(^o^)/