実はとっても簡単♪丸鶏のローストチキン☆

実はとっても簡単♪丸鶏のローストチキン☆
Roast chicken/Brathähnchen
簡単で見栄えが良く、美味しいので、普段でもよく焼いています♪

材料 (丸鶏1~2kg)

丸鶏
1羽
◎調味料:塩・黒コショウ+お好きなハーブ
合わせて大さじ1~2
◎ハーブ(例)オレガノ、タイムなど
◎ハーブの代わりに、チリ・パプリカパウダー、カレー等、色んな味も楽しめます
◆詰め物:お好きな野菜
例:じゃが芋なら2~3個
オリーブオイル+小麦粉
適量

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ローストチキンは本当簡単です♪
細かい事は気にせず楽しく作りましょう☆
(・∀・)ノ

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【水洗い】
先ず、綺麗に水洗いします(お腹の中も)
 ↓
洗ったらペーパーで拭き取ります
( ゚∀゚)o彡拭き拭き

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【調味料を調合】
調味料の◎を合わせておく。

塩コショウだけでも美味しいです。

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【揉み込む】
調味料の◎を鶏の外側&お腹に擦り込みます
( ゚∀゚)o彡マッサージ揉み揉み

一時間冷蔵庫で放置※略可

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【詰め物を調理】
お腹に詰める物に、火を通します。

ピラフ、茹でたじゃが芋なんでもOKです
(コツ・ポイント参照)

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【首を留める】
爪楊枝で首の皮を留めます。

首を固定出来ればOKです。

※オーブン210度、余熱開始

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【お腹に詰める】
工程5をお腹に詰める
 ↓
皮を引っ張りながら爪楊枝で留める。
焼けば綴じ目がきになりません♪

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【仕上げ】
オリーブオイルを全体に塗り、小麦粉も全体にはたきます。

( ゚∀゚)o彡パタパタ

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【オーブンで焼成】
耐熱皿に油を塗りorクッキングシートを敷き
アルミホイルを掛け、
210度で60~80分焼きます。

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【焼き色を付ける】
アルミホイルを外し、温度を230度に上げ40~50分更に焼く

綺麗な焼き色が付いたら取り出してOK

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最後は爪楊枝を取り

はい!出来上がり☆

(・∀・)実はとっても簡単♪

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楽しく作られたレポを拝見すると私まで嬉し楽しいです❤感謝❤

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【補足】
オーブンで焼く前に足をタコ糸で縛って焼くと、
画像の様にリボンを付けれます♪

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☆サプライズ演出☆
ゆで卵・殻付きに、
マジックでメッセージを書き、アルミに包んでお腹に入れるのも楽しいですよ(笑)

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☆オススメ☆
鶏を食べ切れなかった時

我が家では、鶏をほぐしてチキンライス
 ↓
半熟卵を乗せオムライスにしてます♪

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2010年のX'masは、タレに漬け込みました

レシピID :1088221の2倍量の漬けタレです
お肉が柔らか~い♪

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セクシーローストチキン❤Hähnchen
レシピID:1337622

遊び心で作りました
^^;

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皮パリパリ♪ローストチキンレッグ
レシピID:1367186

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誤操作でコメントが入力出来ませんでしたが、参考にして貰えて嬉しいです!れぽありがとうございました(*´ω`*)

コツ・ポイント

詰め物ですが、実はあまりお腹に入りません。
工程5の【詰め物を調理】する前に、どれ位入るかチェックしてみて下さい♪
ピラフ、ケチャップライス等は調理後の物を入れて下さい。
我が家の定番は、人参+玉葱の微塵切りです。余ればオムライスに出来ます

このレシピの生い立ち

ドイツに来て、スーパーで丸鶏と遭遇‥!!
どこのスーパーに行っても売っているので、実は簡単なのでは?と思い、色んなレシピを見て研究!

※初めて丸鶏を買った時、怖気づいて触るのに時間がかかったなんて内緒です(笑)
レシピID : 1171287 公開日 : 10/12/21 更新日 : 15/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

317 (295人)

17/05/14

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息子作ローストチキン♪やわらかジューシーで美味し〜(*´꒳`*)

Tamammy

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/03/17

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とても美味しかったです(´ω`)

☆くれあ☆

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/03/08

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子供のリクエストで!誕生会にて。見栄えよく美味しかったです!

☆Reiko♡

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

17/02/20

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中のピラフに味が染みてて美味しかったです! ありがとうございます

ふで男

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

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ぽぽたんこぶ 2010年12月27日 17:05
✱✱ 工程16の漬けタレVer 補足 ✱✱
2010年のクリスマスは、漬けタレに前日漬け込み焼いてみました♪(工程16の画像参照)
使用した鶏は1kgです。
漬けタレの分量は「計算済❤バルサミコ酢+鶏肉+玉葱✱写真付」 レシピID:1088221 の【2倍量】です。

・バルサミコ酢 大4
・醤油 大4
・蜂蜜 大2
・にんにく 2かけ
・バター 大2(仕上げ用)
※玉葱は入れませんでした、またオリーブオイル+小麦粉の手順も省略しています。

バルサミコ酢を使っているので、お肉がとっても柔らかくてナイフがなくても切れちゃいます♪また焼くとお酢の酸っぱさは消えます。
タレに漬け込むと焦げ易いので、オーブンの温度を230度に上げる時は【アルミをかけたまま20分】+【アルミを外し焼き色を付ける20分~30分】で良いと思います。
※正直私はアルミ無しで40分焼いたので、ちょっと焦げました(爆)
らどりん 2011年01月14日 20:52
ぽぽたんこぶさん、おはこんばんちは!
つくれぽ10人あっと言う間にいっちゃいましたね!
おめでとう!
でもホント、簡単で美味しくて、でも簡単そうに見えなくて、その上アレンジがいろいろ楽しめて、、っていい事ずくめのレシピです!
このタレに漬けるヴァージョンも美味しそうですね。
蜂蜜入りなのがそそられます。
恐るべし、スリーピング・ぽぽたんこぶ、、(笑)

私の方はしょぼいレシピばっかで、いまだにつくれぽ10人とかになったことがありません(笑)。
写真も薄汚いし(汗)、、
あ、そうそう、お恥ずかしながら、天かすのレシピアップしました!
あんなもん、レシピと言えるのか、、文字通り「かす」レシピです(笑)。
ま、その場しのぎというか、海外にいると、「切らしちゃったからちょっと近所のスーパーに買いに行きましょ」ってわけには行かないと思うので、そんな時に活用していただければと思います。
ぽぽたんこぶ 2011年01月16日 23:44
✿らどりんさん✿

こんにちは!コメントありがとうございます、嬉しいです♪
なんだか長くなりそうなので(笑)
そちらにお邪魔させて頂きますね~
ε=ε=ε=ヾ(´∀`*)ノ
Profile ちえりん♡ 2015年12月24日 11:00
こんにちは〜٩(ˊᗜˋ*)و
明日は、クリスマスなので
こちらのレシピにお世話になります♡
質問なのですが中に冷凍ピラフを
いれようとおもうのですが
そのままいれても
大丈夫でしょうか(´°Δ°`)?
Profile ohpad 2016年12月24日 20:06
チキンの向きが上下逆です。つくれぽのひとたちも気の毒です。