牛ごぼうの簡単炒め煮

牛ごぼうの簡単炒め煮

Description

生姜とごまの香りが口の中で広がる、ご飯が進むおかず♡
味が濃すぎないので子供でも美味しく食べられます。

材料 (2人分)

牛薄切り肉(こまぎれでも◎)
100~150g
ごぼう
1/3本
しめじ
50g(1/2袋)
こんにゃく
50g
1かけ
大さじ2
◆砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1強
いりごま
大さじ2

作り方

1

・牛肉⇒食べやすい大きさに切る
・ごぼう⇒ささがき
・しめじ⇒小房にする
・蒟蒻⇒細切り
・生姜⇒千切り

2

大さじ1程度の油をフライパンで熱し生姜を炒める。香りが立ってきたらごぼうを炒め透き通ってきたら、しめじと蒟蒻を入れ炒める

3

しめじがしんなりしたら牛肉を入れ白っぽくなったら◆を入れ中火で加熱。牛肉に火が通ったら醤油を入れる。

4

全体に味が馴染んだら最後に炒りごまを指で潰しながら入れ混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

あまり加熱しすぎると肉が硬くなったり味が濃くなってしまうので、中火くらいで調理するといいと思います。
味が濃い目がお好みの方はしばらく煮ると味が染み込みます。
※お好みで出来上がりに一味を振るとピリ辛でおつまみに♡

このレシピの生い立ち

ご飯が進むおかずを作りたくて。
レシピID : 1172383 公開日 : 10/06/29 更新日 : 12/12/13

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rincoro☺️

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