Hawaiian♥レモンチキン

Hawaiian♥レモンチキン

Description

ローカルフードのレモンチキンです。きれいな黄色は夏らしく、パプリカのハートもかわいいでしょ

材料 (4人)

鶏肉(モモ)
4枚
レモン
1個
チキンスープ
300cc
砂糖
大4~5
塩、こしょう
少々
適量
食用色素(黄色)

作り方

1

鶏肉は肉と皮に切れ目を入れておきます。塩とこしょうをして30分室温に置いておきます。(味がなじみやすい)

2

片栗粉をたっぷりつけてフライパンに多めの油を入れてこんがりと焼きます。

3

ソースを作ります。
レモンは半分をスライス、残りを絞ります。鍋にチキンスープ、砂糖を入れて火にかけます。

4

沸騰して砂糖が溶けたらレモンスライスを入れます。水に溶かした黄色色素を少しずつ入れます。

5

きれいな色になったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

コツ・ポイント

色素は付属についているスプーンで2杯ぐらいがいいと思います。少量の水で溶かしてから入れます。
付け合わせは季節の野菜がいいと思いますが、グリーンと赤が映えますね。
夏らしい一品です

このレシピの生い立ち

プレートランチ定番のレモンチキンを再現しました。現地と変わらずの味が作れてたと思います。我が家の子供たちも大喜び!!
レシピID : 1172767 公開日 : 10/06/30 更新日 : 10/06/30

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