なすチキン南蛮

なすチキン南蛮
簡単美味しい!なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎

材料 (2人~3人分)

なす
大1
鶏もも肉
1枚
薄力粉
適量
塩コショウ
適量
○砂糖
大さじ1.5
○しょうゆ
大さじ2
○酢
大さじ2
青じそ(あれば)
3枚

1

写真

なすは乱切りにして水にさらす
水気を取り、薄力粉を全体にまぶす。
青じそは千切りにしておく。

2

写真

鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウで下味をつける。
薄力粉を全体にまぶす。
○の材料を合わせておく。

3

写真

熱したフライパンに大さじ2の油を入れ、なすを入れて焼き色が付くまで炒める。
いったんフライパンから取り出しておく。

4

写真

3のフライパンに大さじ1の油を入れて、鶏肉を炒める。途中蓋をしながら中まで火を通す。焼き色が付いたらなすを入れて炒める。

5

写真

4にあわせておいた調味料を入れてとろみが付くまで炒めて完成!

6

器に盛り、青じそをトッピングする。

コツ・ポイント

青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね!いいアクセントになりますよ^^

このレシピの生い立ち

大量になすがあったので!
レシピID : 1173152 公開日 : 10/06/30 更新日 : 11/08/11

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写真

美味しかったです!しそのかわりにネギで(^^)

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つくれぽ、ありがとう^ ^

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写真

予想以上の美味しさ!!ご馳走様です^ ^

ブイーン

つくれぽ、ありがとう^ ^うちの父もお気に入り!

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写真

さっぱりしていて美味しかったです♪

みぃ0803

つくれぽ、ありがとう!

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写真

めっちゃ美味しかったです♪次は大葉も入れたい(>_<)

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