ご飯がすすむ♪ちくわの蒲焼き

ご飯がすすむ♪ちくわの蒲焼き

Description

香ばしく焼いたちくわに甘めのタレが絡んでご飯がすすみます♫
2010.8.30話題入り^^♪

材料 (2人分)

ちくわ
2本(150g)
小麦粉
小さじ2
つまようじ
8本
サラダ油
大さじ2
(好みで)大葉、ねぎ、ごまなどの薬味
適量
<A>
 酒
大さじ1
 しょう油
大さじ1
 砂糖
大さじ1強
大さじ1
 水
大さじ1

作り方

1

写真

ちくわは長さを半分に切り、縦に1か所切り目を入れる(赤線)。

2

写真

ちくわの内側に縦に5~6本包丁で筋をつけて開く。真ん中の筋を初めに入れ、端に向かって入れていくと開きやすい。

3

写真

上下につまようじを刺して丸まるのを防ぐ。

4

写真

②の両面に小麦粉を振る。茶こしを使うとまんべんなく振れます。

5

フライパンにサラダ油を熱し、③を切り目を入れた方を下にして並べ入れる。強めの中火で焼く。

6

写真

焼き色が付いたら裏返して軽く焼く。弱火にしてよく混ぜた<A>を流し入れ、手早く両面に煮絡める。

7

皿に並べ、好みで薬味を乗せる。

8

写真

「焦げちゃった!」という場合でもそれがまた香ばしく美味しかったりします。

コツ・ポイント

☆タレはすぐに煮詰ってしまうので、入れる際には火を弱め、手早くタレを絡めて下さい。

このレシピの生い立ち

母が夕飯のおかずやお弁当のご飯に乗せてくれた一品です。真似して作ってみたところ、旦那さんにも好評で今ではうちの定番おかずです。
レシピID : 1173243 公開日 : 10/07/01 更新日 : 10/08/31

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写真

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写真

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写真

めっっちゃおいしかったです★ 家族にも好評でした!リピします♪

ta_ako

ご家族にも好評嬉しすぎ☆リピして下さいな♪

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エクセラレート 2010年08月23日 11:52
ちょこみちゃん❤

こちらも話題入り目前!
あと一人!!!
またリピします~❤
KaHo☆M 2010年08月24日 11:55
ちくわに一手間(?)加えるだけでこんなにも美味しそうな料理ができあがるんですねdd
父のお酒にもピッタリな気がします。
龍青空ママ 2011年11月24日 21:15
ちょこみさん
海老のカレーマヨネーズあえにレポありがとう!
お子さん達にも好評で嬉しい❤
そばうちの日記みたよー。すごいいい体験させているね♪大人も楽しいよねこれって。

ちくわの蒲焼ご馳走様でした。本当に蒲焼だったぁ~鰻チックね(笑)なぜか息子は「穴子」だったんだけど、完全に竹輪ってわからなかったみたい。いつのまになくなってたよ~どうもありがとう♪

それじゃあね!