三平汁

寒い日に一杯の暖かい汁をどうぞ♪

材料 (4人分)

甘塩鮭
2切れ(200g)
こんにゃく
1/3枚
大根
60g
にんじん
30g
小ネギ
2本
4カップ
調味料
大さじ1
少々
しょう油
少々

1

甘塩鮭は熱湯にさっとくぐらせ表面の色が変わったら汁を切り水洗いしてアクと臭みを除き1/2に切る

2

こんにゃくは熱湯で1~2分間ゆで3㍉厚さの短冊にする。大根とにんじんは2㍉ぐらいの短冊にする。

3

小ネギは小口きりにし出し汁を煮立て切った材料を加えて煮、野菜が柔らかくなったらAで味付けをする。ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩加減に注意!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 11736 公開日 : 00/12/10 更新日 : 00/12/10

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