そら豆のふっくら甘煮

そら豆のふっくら甘煮
じっくり炊いて、薄皮までしっかり食べられます♪おやつにも、箸休めにもどうぞ^^

材料 (2~3人分)

そら豆
1袋(130gほど)
100cc
砂糖
小1.5
ほんの1つまみ
醤油
小1/8

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そら豆はさやから出し、よく洗ってから黒い部分を切り取ります。

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鍋にそら豆・砂糖・水を入れ、弱火にかけ蓋をして20分煮ます

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醤油・塩を入れ、蓋をして10分。
煮汁が少なくなったら火を止め、蓋をしたまま冷まします。

4

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残りの煮汁を吸い、ふっくら仕上がります。
冷めたら完成です!

コツ・ポイント

※蓋の密閉度によって、水が多くなったり少なくなったりします!
 足りなければ水を足し、多ければ蓋を開けて水分を飛ばし 
 必ず最後は薄っすらと汁が残るくらいにしてから火を止めてください。

このレシピの生い立ち

そら豆の薄皮を食べられるメニューをと思い、作りました。
レシピID : 1173861 公開日 : 10/07/01 更新日 : 10/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/05/30

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柔らかくて美味しかったです♡

N0Nchan9

N0Nchan9さん つくれぽありがとうございます♪♪

17/05/23

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美味しかったです!薄皮まで食べれるなんて びっくりです!

くろさんとみきさん

くろさんとみきさん さん つくれぽありがとうございました♪♪

16/05/07

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甘煮、美味しいですね♪ありがとう^^

葉菜真里

葉菜真里さん つくれぽありがとうございます♪

13/06/20

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薄皮まで食べられるとは!優しい味で美味しかったです♪

fumcook

つくれぽありがとうございます(´∀`*)