ホットプレートで海鮮パエリア

ホットプレートで海鮮パエリア

Description

とっても簡単でパーティーにぴったり、大人数でワイワイ食べる海鮮パエリアです!

材料 (4人分)

0.5g
コンソメスープの素
2個
1~2片
たまねぎ
1個
ピーマン
1個
トマト
1個
3カップ
エビ(頭つき)
6~8匹
イカ
1ぱい
ホタテ
8~10粒
アサリ
20個
しめじ
適当

作り方

1

米を洗い30分ほどざるにあけておく

2

ぬるま湯450mlにコンソメスープを溶かし、サフランを加える
※3時間くらい置きます。

3

写真

にんにく、たまねぎ、ピーマン、トマトをみじん切り。アサリを洗い、エビはひげを落とす。イカは5ミリくらいに輪切りする。

4

ホットプレートを200℃に加熱し、オリーブオイルを加えてにんにく・たまねぎを炒め、ピーマン、トマトを加える。

5

米を加えて、2のスープを加える。

6

5にイカ、ホタテを混ぜ、アサリ・エビ・しめじを散らす。

7

蓋をして140℃で5分。その後、110℃にして10分蒸らす。

8

写真

飾り用のパセリや色つきピーマンを散らし、保温にして10分蒸らして、できあがり!
取り分けていただきます!

コツ・ポイント

水量の加減が大事。少し焦げめがつくのがおいしいかも。
火加減は、ホットプレートによって違うので、何度か試して適当な温度・時間を見つけてください。

このレシピの生い立ち

母がパーティにはいつも作っていたメニュー。
mooitaart の料理ブログ♪
https://ameblo.jp/mooitaart/
レシピID : 1174014 公開日 : 10/07/01 更新日 : 19/05/01

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写真

おいしくできました!食い散らかした写真になってすみません(汗)

けいCOCO

おいしそう!レモン載せるのいいですね!

Profile けいCOCO 2011年02月25日 16:25
質問させてください。
「米3カップ」とは、3合じゃなくていわゆる計量カップの「3カップ」でしょうか?
mooi taart 2011年02月26日 13:00
けいCOCOさん、遅くなりましてすみません。
3合です。美味しいので是非作ってみてください♪
Profile 赫足AND黒足 2013年12月27日 09:27
このホットプレートはどれくらいの大きさなんですか?
もっと沢山作りたいので(´・_・`)