カフェ風コーヒーゼリーのキャラメルミルク
うさぎのシーマ
作り方
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1
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＜コーヒーゼリー＞
器に☆の水を入れ、ゼラチンを振り入れ５分程ふやかします。
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2
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小鍋に水を入れて弱め中火で沸騰させ、砂糖を溶かします。火を止め、インスタントコーヒーを溶かします。①も完全に溶かします。
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3
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②の底を氷を入れたボウルの上で混ぜ、粗熱が取れたら器に流し入れ冷蔵庫で固めます。
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4
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＜キャラメルミルク＞牛乳は温めておきます。小鍋に砂糖を入れて弱めの中火にかけ、キャラメル色に泡立つまで焦がします。
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5
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カラメル色になってきたら、牛乳を少しずつ注ぎ、火から下ろしてバニラエッセンスを加えます。冷蔵庫で冷やします。
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6
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グラスに氷を入れ、③のゼリーをスプーンですくって盛ります。⑤のキャラメルミルクを注ぎます。
どうぞ召し上がれ～♪
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7
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2010.08.10 皆様のお陰で、話題入りさせて頂きました。猛暑が続きますが、少しでも涼んで頂けたら嬉しいです☆
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8
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2013.07.10
100人の方に作って頂きました♫
沢山のつくれぽに心から感謝します。
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コツ・ポイント
④の工程では、砂糖がキャラメル色になるまで鍋を揺らさないでください。また、牛乳は必ず温めたものを使ってください（冷たいと、⑤の工程でカラメルが飴状に固まってしまいます）。
キャラメルミルクが甘いので、ゼリーの砂糖はお好みで調整して下さい。
キャラメルミルクが甘いので、ゼリーの砂糖はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリー入りの冷たいミルクが好きですが、雰囲気を変えてキャラメルミルクにしました。ちょっと冷たく甘いものが欲しい暑い夏に、デザート感覚で頂けます。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
