【海外から】酒・味醂不使用の手作り麺つゆ

【海外から】酒・味醂不使用の手作り麺つゆ
大人6人!本気で利き麺つゆ大会(笑)
そしてこの分量に決定しました~★
酒、みりんを使わないので海外でもお手軽めんつゆ✿

材料 (1人分 ・ (2人分))

醤油
大さじ1半 (大さじ3)
砂糖
小さじ1半 (大さじ半)
少々
お湯
50cc (100cc)
鰹だし(顆粒)
小さじ半 (小さじ1)

1

材料を全部入れ、よく混ぜ混ぜ

(・∀・)完成!!

✱おわり✱

2

【つけ】
ストレートor水を足してね❤

【かけ】
つゆ50ccに対し
お湯300cc~
※お好みでお湯を足して下さい

3

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✱麺つゆが余ったら✱
市販では真似できない胡麻の風味ドレドレ?
レシピID:1217697

4

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✱おすすめ✱
みゃじまさんの「もちシコ手作り!祖母の手打ちうどん」
レシピID:587875

5

写真

コツ・ポイント

(日本の)東西でかなり味付けが違うと思いますが、利き麺つゆに居合わせた審査員(?笑)は、関東~九州です❤でもこの麺つゆがダントツ人気!!

記念にもう1つのverを。。醤油小さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ半、お湯100cc、顆粒だし小さじ半

このレシピの生い立ち

海外では「酒・みりん」がとっても高いので、酒・みりん不使用で美味しい麺つゆを目指し、我が家で“手打ちうどん会”を行った際、大人6人が集まって本気の利き麺ゆつ(笑)

★A:手作り1 B:手作り2 C:市販 で行い市販より美味しいとの評価に★
レシピID : 1174283 公開日 : 10/07/05 更新日 : 11/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

113 (94人)

18/07/14

写真

肝心のつゆの写真を忘れました笑)素麺もおつゆも美味しかったです!

R1NR1N

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

18/07/05

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結構濃かったので水3倍で、ざる蕎麦に!簡単で美味しかったです♡

じゅっちャんママ

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

18/06/28

写真

6倍量を黄金の出汁1pkで。味醂無、助かります!レシピ感謝

食べ過ぎ野郎

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

18/06/28

写真

フロリダより。助かってます^^;

エイビーズ

作ってもらえて嬉しいです★(*´∀`人)れぽ感謝

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naokofood 2010年07月18日 18:51
海外では酒&みりん、本当に高いですよね・・・
なので、このレシピを見つけ早速作りました(^^)
市販の物と変わらないくらい、美味しいですね!
とても助かるレシピを、ありがとうございました!
ぽぽたんこぶ 2010年07月19日 05:59
✿naokofoodさん✿
はじめまして、こんばんは★
麺つゆを作って下さったんですね!と~~~っても嬉しいです♡
そしてそして、嬉しいコメント大感激です★大人6人で本気の利き麺つゆ大会をした甲斐があります(笑)

こちらこそ作って下さり、温かいコメント有難うございます。

とゆーか、本当!本当!なんであんなに高いんでしょうね(*´・ω・)(・ω・`*)ネー (笑)
miyoukey09 2010年08月06日 20:49
はじめまして。 本当に海外で日本食!高くつきますよね。 おそば、そうめん 大好きで 麺は買ってあっても なかなか手付かずだったりします。
何度か手作りで食べて見ましたが これ 簡単でおいしそうですね:D 今週末作ってみます。 
ありがとうございました。
ぽぽたんこぶ 2010年08月07日 16:11
✿miyoukey09さん✿
はじめまして♪イタリア在住なんですね~❤先月ローマに行ってきたんですが、食べ物が美味しいし、安いし最高ですね☆
しかし・・日本食料事情はドコも同じようですね。。(・ω・;A)
本当高いですよね!納豆って凍って売られていませんか?(笑)
お互いある物で頑張りましょう♫♬この麺つゆもし良かったらお試し下さい大人6人で頑張りました☆笑
コメント有難うございます。
Profile kimitarou☆ 2012年12月27日 17:10
感激です!はじめまして☆
今日はとても暑くて、冷たいそばかそうめんが食べたくてたまりませんでした。冷蔵庫をのぞくと、むか~し奮発して購入した古くなっためんつゆが…あまりにも古かったので、どうにか手作りできないかと、酒、みりん不使用!(これ大事ですよね!)海外在住の方が作りだしたこのレシピを(しかも簡単!!)ちゃちゃっと作ってみました♪一口食べてびっくり!ほんとにめんつゆの味、それ以上においしいのではないか!?というくらいおいしくて衝撃を受けました\(◎o◎)/
大げさなようですが、ほんとにひさしぶりにめんつゆざるそばを食べたので、感動も大きかったのです。
分量も一人分さっとお椀に入れてつくれるのでとっても簡単でした♪
ネギとわさびをたっぷり入れていただきました☆
いままでのクックレシピで一番ヒットです!!
これでいつでもめんつゆ作れます!
ありがとうございました~☆


うれしすぎてコメントしてしまいました(笑)
今週は42℃のオーストラリアのパースより。
七色♪ 2017年06月18日 06:54
やったー!!めっちゃ便利レシピ発見♪(*≧∀≦*)絶対作るっO(≧∇≦)O