豚と大葉のコク旨味噌バター炒め

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め
甘めの味噌バターがしっかり絡んでご飯もビールも進みます♪仕上げに加えるたっぷりの大葉の香りが爽やか~♡後口もサッパリよ♡

材料 (2人分)

豚バラ肉
200g
大葉
20枚
大1位
☆味噌
大1
☆酒
大1
☆砂糖
小1

1

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豚バラ肉は食べやすい大きさに大葉は縦半分にカットする

2

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ニンニクはスライスみじん切りにして☆の調味料は合わせておく

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フライパンにマーガリン(目分量で大1位)とニンニクを入れて弱火で香りがたつまでゆっくり炒める

4

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ニンニクが香ってきたら強火で豚肉を炒め8分通り火が通ったら中火にして合わせておいた調味料を加え絡める

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煮汁が煮詰まったら最後に大葉を加えザッとひと混ぜして火を止める

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2010年8月27日お陰様で話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様に感謝です≧3≦〜♪

コツ・ポイント

大葉を加えてひと混ぜしてもだいぶワサワサしてますが余熱ですぐにしんなりするので火を通し過ぎないで下さいね。大葉が沢山あれば20枚以上入れてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち

大葉をたっぷり使った肉料理が食べたくて豚と大葉に合いそうな味噌バターで味付けしてみました
レシピID : 1174544 公開日 : 10/07/02 更新日 : 16/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

336 (255人)

18/11/29

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玉ねぎも追加☆凄く好みの味でした!また作ります( ^ω^ )

アボカドアキタ

お口に合い良かったです〜ぜひ②また作ってね♪素敵レポ有難う♡

18/11/27

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大葉大量消費に☆上から刻んだ生の大葉も乗せて…美味しいです!

よちおママ

大葉たっぷりとっても美味しそうですね♪作ってくれて有難う♡

18/09/30

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左上です!いつもは合わせ味噌ですが今回は赤味噌を使いました!

管理栄養士1年生

こっくり美味しそうですね♪作り置き頑張ってますね〜尊敬です♡

18/09/26

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味付け濃い目だけど大葉がさっぱりでおいしいです(^^)

クックNRY6CE☆

大葉の爽やかでリセットできますよねお口に合い嬉しいな♪感謝♡

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綾タン 2010年07月05日 09:19
ねっちゃんっへ☆彡

お久しぶりですヾ(〃^∇^)ノ♪
こんにちは!

鯵のなめろう、つくれぽありがとう~♡

千葉のお魚はいろんな種類もあって
とっても美味しいんだろうな~♪
テレビではよく見る。。。(;^_^A
一度行ってみたいです^^♪

ねっちゃんっのレシピ♪
美味しそうなのが沢山で見てたらお腹減って来るよ~
ちかごろゆっくりペースになってますが
またお世話になりますね★
待ってて~!!!

ではではまたね(*´∀`*)ノ゛♡
おんかめ 2010年07月05日 14:30
ねっちゃんさん♪

すっかり記載とお礼が 遅くなっちゃって(>_<)
ごめんなさい<m(__)m>

ほっとけスープれぽ~♬
優しさいっぱい 母のれぽ~♬
ありがとうです(^^♪

すっかり スローで^^;
またまた 美味しそうなレシピ 発見~~☆
お借りしていきまぁ~~すっ♪
これからも よろしゅくです(^^♪
猫柳商店 2010年07月19日 17:36
ねっちゃん san

はじめまして。猫柳です(笑)
この度は非常に美味しいレシピをありがとうでした☆
前からピンときていてフォルダーに入れてたの!
大葉30枚を100円で買えたから思い出して作りました。今回は豚肩ロースでしたが、次回はバラと40枚でリピしますね。ジュル………( ̄ц ̄)❤

大葉の衝撃的な使い方、勉強になります!
ねっちゃんさんレシピ、他にも試してみたいものだらけで迷っちゃうぅ~(ToT) ひとまずお礼まで。

では~☆





けみじ 2010年08月27日 09:10
ねっちゃん♪

昨日は、モロヘイヤのれぽwで有難う♬。
光の当たらなかったレシピなのでほんと嬉しいよ。

モロヘイヤはスープにも美味しいよ。コンソメとかブイヨンスープにいれて、そのままでもいいし、卵を溶いてもいいよ。

私はたまに、餃子に少し入れたりします。

ソーメンとかの汁に入れてズルズル頂く事もあるよ。

納豆に混ぜるレシピもクックにあったよ。

色々試してみてね。


れぽホントに有難うね♡_(._.)_♡

今日も暑くなりそうね。お元気で(^ー^)ノ☆*.。
けみじ 2010年08月27日 09:36
話題入りおめでとう

一足遅かった^^;
ちべターリー 2014年01月19日 21:08

ねっちゃ~ん!!今日15時27分に頭の大きい女の子を無事出産しましたw
とりあえずねっちゃんに知らせたくてコメ♪
また近々日記にかくね~
とりあえず報告まで~(^_^)/~~
ゆみらんたん 2015年04月24日 14:26
ねっちゃん♫

  コンニチハ~☀

立て続けに3つものレシピが話題入り!
  おめでとう✿

元気そうな日記を微笑ましく読ませてもらったよ(^<^)
 
バブくんの髪のビフォー&アフターをみたかったよ!

  今日もよい1日をね(^○^)