母直伝！プリンセスパウンドケーキ

薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。

オーブンを１８０℃に予熱。
型に型紙をしく。

バターにバニラオイル、砂糖１００ｇを少しづつ混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。

２）に卵黄を加え混ぜる。

３)にメレンゲの１/２を加えふんわり混ぜ、粉を加え切り混ぜる。
残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにまぜる。

型にいれて１８０℃で４０分焼く。

あら熱が取れたらラップにくるみ２～３日なじませるとしっとり美味しいですよ。

大量に仕込んだときは生地をわけてオレンジピール、レーズン、紅茶、煮リンゴ、バナナ。色々好みの物をいれて楽しめます。