ふんわりうまっ♡エビチリ玉子

ふんわりうまっ♡エビチリ玉子

Description

つくれぽ殿堂入り大感謝❤えびは揚げないので簡単♪20分で出来ちゃう!本格中華をお家で作って皆を驚かせちゃおう~❤

材料 (4人分)

むきえび
350g
たまご
4個
長ネギ
1本
しょうが・にんにく
各2片
小1
☆合わせ調味料☆
200cc
大3
砂糖
大2
ケチャップ
大5
海老下味
大4
大2
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    合わせ調味料を作っておきます。 ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに切っておきます。

  2. 2

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    えびは塩小1と分量外の片栗粉を大2振り入れ良く揉み水で洗い水気を切ったら下味の酒を入れ混ぜ塩コショウ、片栗粉も入れ混ぜる

  3. 3

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    玉子は溶いておきましょう♪ 下準備はこれでok♪

  4. 4

    写真

    フライパンに油を大2入れ強火でえびを両面良く炒めます。 両面こんがり焼き目がついたら盛り付け皿にあけます。

  5. 5

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    えびを炒めたフライパンに、油を大2入れ強火のまま、少し半熟位の炒り卵を作り玉子のボウルに戻します

  6. 6

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    玉子を炒めたフライパンに油を入れ 強火にし しょうが、にんにくを入れ香りが立ったらねぎ、豆板醤も入れさっと炒めます。

  7. 7

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    炒めたら1の調味料を入れ煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  8. 8

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    海老、半熟炒り玉子をいれ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり~♡

  9. 9

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    豆板醤の量はお好みで加減して下さい。小さい子供さんが食べる場合は小1/2弱で。逆に辛くするなら小2で♪

  10. 10

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    なんと!!皆様の美味しいれぽを沢山頂いていたら。。100人話題入り致しました!!本当に有難うございます♡

  11. 11

    工程を更に簡単に改訂しました♪
    砂糖の量を少し減らしました♪

  12. 12

    写真

    本に掲載されましたぁーー♥
    大感謝てすー!

コツ・ポイント

酸味が足りない方は酢を大さじ2を入れて下さいね!
炒め始めてから楽ちんだし、全行程合わせても20分位ですぐ出来ちゃいますよ〰♪(*≧艸≦)
このソースのアレンジで、から揚げや白身魚のフライやソテーなどにかけても♪

このレシピの生い立ち

家のエビチリはふんわり玉子入りで辛さもマイルド♪
から揚げや、白身の魚の上にソースだけ作り、かけて食べたりもしてるので基本のソースを載せました♪
レシピID : 1175253 公開日 : 10/07/03 更新日 : 21/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,926 (2,455人)
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2022年6月25日

たまごとエビの消費に、、と思っていただけなのにとっても美味しくてリピ決定です♪

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2022年6月25日

エビがプリプリで卵も綺麗で美味しいです♪何回もリピしてます☆

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2022年6月24日

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2022年6月22日

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