モスコミュールの素

1. 1

   

   材料はこれだけ。
   　保存瓶にウォッカ３０ｃｃを入れてよく振り、消毒しておきます。

2. 2

   

   　ショウガは、表面の古い皮を包丁の背で落とし、水洗いします。
   　よく水を切ったら、瓶に詰めやすい大きさに切ります。
   

3. 3

   

   リンゴは、中性洗剤で表面のワックスを洗います。
   四つ切にして芯を取り、酢水に浸けて変色を防ぎます。
   水を切っておきます。

4. 4

   

   　レモン、ライムは、皮を厚く剥いて輪切りにします。

5. 5

   

   　ショウガ、リンゴの水気をよく拭き取り、瓶にきっちり詰めます。
   　グラニュー糖を全量入れ、軽くゆすって隙間を埋めます。

6. 6

   

   　香辛料・レモン・ライムを上に乗せ、ウォッカを【800cc】ライムやレモンに振り掛けるように入れます。
   　一段仕込み終了

7. 7

   次は2週間後まで、毎日軽く容器をゆすって、砂糖を溶かします。

8. 8

   二週間後に、中身を取り出して、残りのウォッカを入れます「二段仕込」
   写真は準備中です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち