鰯のフワフワつみれ汁

鰯のフワフワつみれ汁
鰯のハンバーグのタネを作ったら、まずお汁に人数分だけつみれを作ります。残りは焼いてハンバーグに♪

材料 (2人分~)

鰯 (20cm)
5匹
木綿豆腐
半丁
☆卵
1個
☆塩・胡椒
適宜
すりおろして大さじ1程
大さじ1~
★水
4カップ
★大根
5cm
大さじ1~1.5
★醤油
少々
★ねぎ
みじん切りをお好みで

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ID1175464の鰯ハンバーグのタネを用意する

2

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水に太めの拍子木切りにした大根をいれ柔らかになったら、火を中火以下にしてスプーンでタネを人数分落としていく

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フワフワ浮いてきたら、ウェイパーと醤油で味付けする。葱をパラリと散らして出来上がり

4

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残りのタネは焼いたら、ID1175464の鰯のふわふわ豆腐ハンバーグにしてね♪

コツ・ポイント

タネが柔らかいので強火だとバラバラになってしまいますので注意してください。

このレシピの生い立ち

ID966247の鰯バージョンです。お安い鰯を臭みもなく、冷房で冷えた身体を温めるお汁です。
レシピID : 1175480 公開日 : 10/07/05 更新日 : 10/07/05

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