ふわシュワ★オレンジムース★

ふわシュワ★オレンジムース★

Description

オレンジのさっぱりしたふわシュワなムースです

材料 (ゼリーカップ 4~6個分)

100%果汁オレンジジュース
150ml
卵白
L1個分

作り方

1

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鍋にジュースを入れ、そこにゼラチンをふり入れ溶かします。綺麗に溶けたら火にかけ周りが沸騰し始める程度まで温める

2

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2を一度こしてボールに入れ氷水につけ軽くとろみがつくまで混ぜます

3

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別のボールに卵白とグラニュー糖20gを入れ八分立てに泡立てます

4

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別のボールに生クリームとグラニュー糖20gを入れ七分立てに泡立てます

5

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2に4の生クリームを2回に分けて入れ軽く混ぜます

6

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5に3の卵白を2回に分けて入れゴムベラ又はホイッパーで切るようにやさしく混ぜます

7

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氷水につけ写真のようなとろみがついたら氷水から外します

8

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8をカップなどに入れよく冷やしお好みでフルーツなどのせてください

9

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とってもふわふわです

10

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こちらはゼリーと二層で♪

11

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ko~koちゃんがコラボレシピ「オレンジムースと苺ティラミス」をUPしてくれました✿
レシピID :1355940

コツ・ポイント

3の卵白から泡立てて、そのままのハンドミキサーで4の生クリームを泡立てました。でも2のジュースに入れるのは生クリームから入れてくださいね。卵白を先に入れると混ざりにくくなります。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので冷たくてさっぱりとしたデザートが食べたくなり。。。
レシピID : 1175848 公開日 : 10/07/04 更新日 : 20/01/21

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毎回お世話になってます。オレンジムースは必ずと言っていいくらいこのムースです♡美味しいレシピありがとうございます(^^)

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葡萄のジュースでもつくりました!ふわしゅわ食感がたまらないです♪でもやっぱりオレンジジュースが1番好みでした♪

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