ふわシュワ★オレンジムース★

ふわシュワ★オレンジムース★
オレンジのさっぱりしたふわシュワなムースです

材料 (ゼリーカップ 4~6個分)

100%果汁オレンジジュース
150ml
卵白
L1個分
砂糖
40g
大さじ2

1

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ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておきます

2

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オレンジジュースを火にかけ沸騰直前で火を止め砂糖と1のふやかしたゼラチンを入れよく混ぜます

3

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2を一度こしてボールに入れ氷水につけ軽くとろみがつくまで混ぜます

4

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別のボールに卵白を入れ八分立てに泡立てます

5

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別のボールに生クリームを入れ七分立てに泡立てます

6

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3に5の生クリームを2回に分けて入れ軽く混ぜます

7

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6に4の卵白を2回に分けて入れゴムベラ又はホイッパーで切るようにやさしく混ぜます

8

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氷水につけ写真のようなとろみがついたら氷水から外します

9

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8をカップなどに入れよく冷やしお好みでフルーツなどのせてください

10

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とってもふわふわです

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こちらはゼリーと二層で♪

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ko~koちゃんがコラボレシピ「オレンジムースと苺ティラミス」をUPしてくれました✿
レシピID :1355940

コツ・ポイント

4の卵白から泡立てて、そのままのハンドミキサーで5の生クリームを泡立てました。でも3のジュースに入れるのは生クリームから入れてくださいね。卵白を先に入れると混ざりにくくなります。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので冷たくてさっぱりとしたデザートが食べたくなり。。。
レシピID : 1175848 公開日 : 10/07/04 更新日 : 16/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,030 (609人)

19/03/20

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初めてムースのケーキ作りました!チョコムースとあわせてみました♪

minako…♪

わー!これは絶対美味しい組み合わせ☆素敵に作ってくれて有難う

19/03/14

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koちゃんのケーキの中にも入れましたよっ♡ふわシュワ美味でした♡

K3T2

カップで可愛い仕上がり♪ケーキはめっちゃ豪華!食べた〜い!笑

19/03/04

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倍で♪これはお店の味♡次はおしゃれにしたいな◡̈*✧

❦にゃ❦

え~!めっちゃお洒落ですよ^^倍量も有難う♪お写真も素敵~☆

19/02/11

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軽やかに、さっぱりと美味しく仕上がりました!

yokon☆

ひゃー素敵☆高級レストランで出てくるみたい^^可愛い盛付け♪

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