ふわシュワ★オレンジムース★

ふわシュワ★オレンジムース★

Description

オレンジのさっぱりしたふわシュワなムースです

材料 (ゼリーカップ 4~6個分)

100%果汁オレンジジュース
150ml
卵白
L1個分
砂糖
40g
大さじ2

作り方

1

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ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておきます

2

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オレンジジュースを火にかけ沸騰直前で火を止め砂糖と1のふやかしたゼラチンを入れよく混ぜます

3

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2を一度こしてボールに入れ氷水につけ軽くとろみがつくまで混ぜます

4

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別のボールに卵白を入れ八分立てに泡立てます

5

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別のボールに生クリームを入れ七分立てに泡立てます

6

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3に5の生クリームを2回に分けて入れ軽く混ぜます

7

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6に4の卵白を2回に分けて入れゴムベラ又はホイッパーで切るようにやさしく混ぜます

8

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氷水につけ写真のようなとろみがついたら氷水から外します

9

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8をカップなどに入れよく冷やしお好みでフルーツなどのせてください

10

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とってもふわふわです

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こちらはゼリーと二層で♪

12

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ko~koちゃんがコラボレシピ「オレンジムースと苺ティラミス」をUPしてくれました✿
レシピID :1355940

コツ・ポイント

4の卵白から泡立てて、そのままのハンドミキサーで5の生クリームを泡立てました。でも3のジュースに入れるのは生クリームから入れてくださいね。卵白を先に入れると混ざりにくくなります。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので冷たくてさっぱりとしたデザートが食べたくなり。。。
レシピID : 1175848 公開日 : 10/07/04 更新日 : 16/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,055 (625人)

19/08/12

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夏らしくて、ムースもふわふわ♫美味しく出来ました

kimucham☆

ゼリーと一緒で素敵な仕上がり〜☆ふわふわ食感いいですよね^^

19/07/30

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上はゼリーにしました♪分離して層になり謝とても美味しかったです♡

にやにやにゃにゃこ

ゼリーと二層、涼しげて美味しそうですね^^分量は少しだから◎

19/07/21

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オレンジと二層で。ふわシュワ美味しかったです。

yuki☆☆♫

ゼリーと二層、美味しいですよね!お写真も素敵です☆有難う^^

19/07/19

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リピです^^*有難うございます。シュワフワ大好評です。

きいろとしろ

わー!可愛くて豪華な仕上がり☆リピも有難う!大好評も嬉しいな

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