生ズッキーニの和風生姜ナムル

生ズッキーニの和風生姜ナムル
生で食べてもおいしいズッキーニ。生姜の風味をきかせ、ちょっぴり浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。パクパクおいしい♪

材料 (2人分)

ズッキーニ
小1本
ひとつまみ
小さじ1
★しょうゆ
ひとたらし
かつおぶし
適量

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ズッキーニはヘタを取り、ごく薄い輪切りにする。

2

①に塩とすりおろし生姜を揉み込み、そのまま2~3分置いておく。(水気がかなり出るようならば、最後に軽くしぼる。)

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②に、さらに★をまぶし、仕上げにかつおぶしをのせればできあがり。夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいです♪

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♣〔2011.08.29〕
話題入りをさせていただきました。皆さん、本当にどうもありがとうございました!!

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♥ズッキーニを使った和風レシピ① 「ズッキーニの塩昆布炒め(レシピID :871552)」も、簡単で大変おいしいです。

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♥ズッキーニを使った和風レシピ② 「素焼きズッキーニのおかか和えレシピID :933666)」はトースターで焼くだけ。

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♥ズッキーニを使った和風レシピ③「味噌胡麻ズッキーニ(レシピID :933683)」も、ご飯がすすむコクうまな一品。

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♥ズッキーニを使った洋風レシピ①「ズッキーニとアンチョビひき肉の重ね焼き(レシピID :836218)」はおもてなしに。

コツ・ポイント

◇ズッキーニは比較的小ぶりの、できるだけ新鮮な物を選ぶようにして下さい。
◇ズッキーニは生でも食べられるそうですが、生食にどうしても抵抗がある場合は
 もう少し厚めに切ってさっと湯通しして使ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ズッキーニの食感が大好きなので、いろいろなレシピを考えています♪
今回はズッキーニを生のまま使って、手間のかからない
浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。
レシピID : 1176021 公開日 : 10/07/04 更新日 : 11/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (18人)

17/07/12

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生姜がさわやか~。歯ごたえもよく、とても美味しかったです!!

☆糖質減らしてます☆

16/06/24

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シャキシャキ歯応えで美味しい!また作ります(*‘ω‘ *)

無題ちゃん

12/08/23

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生姜が、効いていて美味しかったです。また、作ってみます。

sumachan

ズッキーニの食感が伝わってくるよう!^^素敵なれぽ感謝です❤

12/07/12

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今宵もこちらのおかげでビールがより美味しくいただけました♥感謝っ

うに118

美味しいビールタイムに貢献できて嬉♪こちらこそいつも有難う❤

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