ルバーブジャム

ルバーブジャム

Description

天然のルバーブの色がきれいな甘酸っぱいジャムです。

材料 (出来上の量 約500ml )

ルバーブ
正味500g
レモンしぼり汁
大さじ3

作り方

1

ルバーブは1.5〜2cm幅の小口切りにして鍋にいれ、グラニュー糖とレモン果汁を加えて混ぜ、30分ほどおく。

2

ルバーブから出た水分はそのまま、中火にかけて煮る。10分ほどで水が出てくるのであくをとり弱火にする。

3

蓋をせずに20分ほど、たまにかき回しながら、ぽってりするまで煮る。

コツ・ポイント

煮詰まってきたら常にかき回しながら煮てください。

このレシピの生い立ち

ルバーブ2kgのレシピだったので、作りやすい分量でレシピを更新しました。
レシピID : 1176115 公開日 : 10/07/04 更新日 : 18/06/09

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (89人)

18/10/13

写真

工程も難しくなく、味もとても食べやすくて美味しいです

クックQEKY9T☆

ありがとうございます。ルバーブ美味しいですよねー。

18/09/19

写真

1.8キロで大量に作りました。ルバーブ美味しいです。レシピ感謝

かなハル

ありがとうございます。大量生産!嬉しいです。

18/08/29

写真

スコーンにも美味しいです。

ニッシーマン

スコーンにぴったりですね*ありがとうございます。

18/08/29

写真

簡単に出来てびっくりです。毎日たっぷり食べています!

すぽちゃん

ありがとうございます。ルバーブはすぐに火が通りますよねー

1 2 3 4 5