茄子とみょうがの生姜醤油和え

茄子とみょうがの生姜醤油和え
くたくた茄子にみょうが・生姜をたっぷり。
簡単さっぱりな和え物です。

材料

茄子
中サイズ1本
みょうが
1個
★醤油
大1
★生姜みじん切り
小2
煎りごま
お好みで

1

茄子は縦半分に切って5ミリ程度にスライスし、5分程度水につけてあくを抜く。みょうがはみじん切りにしておく

2

茄子を耐熱うつわに入れてラップをし、600wレンジで3分ほど加熱し、しっかり水気を絞る

3

茄子、みじん切りにしたみょうがと★調味料をよく和え、お好みで煎りごまを振ってできあがり♪

4

10/10/11:
トップ画像変更しました

コツ・ポイント

☆茄子の水分をしっかり絞ってください
☆そのままでも、冷やしても、どちらでもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

焼き茄子に生姜とみょうがをたっぷりかけるのが好きで、それを和え物にアレンジしてみました
レシピID : 1177179 公開日 : 10/07/05 更新日 : 10/10/11

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自宅でとれたなす。 冷やしていただきました。 おいしかったです。

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自家菜園のなすなんて絶対美味でしょうね^^嬉しいレポ有難う

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茗荷たっぷりで♪とっても美味しかったです♡

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JUNちゃ~んお久しぶりでとっても感激です♡レシピ選択有難う

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薬味が効いていて、さっぱりと美味しかったです。

じろうまる☆

さっぱり味食べたい時季になってきましたよねお試し嬉しい有難う

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茗荷たっぷりで!素麺などにもいいですね☆美味しかったです

さきちママなり☆

みょうがたっぷりいいですね♡素麺トッピング◎!やってみます♪

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