あんずシロップ

瓶に熱湯を入れ、熱湯消毒しておく。

あんずをきれいに洗って、アボガドの種を取る要領であんず半分に切って種を取る。

フライパンにお湯を沸かし、湧いたら火を止め、あんず入れ、20秒ほどしたらザルにあげる。

瓶にあんずと種を入れ、アツアツのシロップを注ぎ入れる。

軽くフタをして、熱湯が入った鍋で湯煎状態にして、5～6分火にかけ消毒してからキッチリフタを閉める。

冷めたら冷蔵保管。