しそジュース ストレート

しそジュース ストレート

Description

ストレートで飲める紫蘇ジュースです。
少し濃いめで、氷を入れて溶けてもちょうど良いような配合にしています

材料

赤しそ
300g
3リットル
クエン酸
20g

作り方

1

写真

しその葉を枝から取り、流水で洗う

2

大きめの鍋に水3Lにしそを入れ、火にかけ煮だす

3

写真

写真のように色が抜けで葉が緑になったら葉を取り出す

4

写真

しそを取り除いたものにグラニュー糖を入れ、良く溶かす

5

写真

火を止め、クエン酸を入れる
パッと色が変わると出来上がり

コツ・ポイント

ストレートで飲めるように水は多めですが、
濃縮を作りたい場合は水を2Lくらいにしても良いです
分量が多いと思われる場合は、全材料を半分にして作ってみてくださいね♪

葉を取り出しやすいように、私はパスタ鍋を使っています

このレシピの生い立ち

赤じそを売ってられた農家の方に
作り方を教わってアレンジしました
レシピID : 1177688 公開日 : 10/07/06 更新日 : 10/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/20

First tsukurepo mark
写真

初めての紫蘇ジュース!紫蘇の味、ちゃんとするのね!美味しかった!

takacoco7

作ってくれてありがとう!感謝です!