とうもろこしご飯 芯も一緒に炊き込んで

とうもろこしご飯 芯も一緒に炊き込んで

Description

夏限定!生のとうもろこし使用*芯も一緒に炊き込んだ旨味たっぷりのシンプル味です。
✿2011.7.18話題入り感謝✿

材料 (4人分)

米・もち米
合わせて3合
   (うち大さじ2程度を
もち米に)
大さじ1
小さじ1/2~3/4
昆布茶
2グラム(少々)
必要量
とうもろこし
1本
好みで ごま・塩
少々

作り方

1

米・もち米を合わせて洗いざるにあげる。(もち米がない場合は米3合で。)

2

とうもろこしは皮、ひげを除き半分の長さに切り包丁で実と芯を分ける(かつら剥きの要領で)。難しければまな板上で削ぎ落とす。

3

炊飯器に米、酒を入れ、炊飯器の3合の線まで水を入れる。塩・昆布茶を入れてやさしくかき混ぜる。

4

2のとうもろこしをほぐして3の上に乗せるように置き、芯も乗せて普通に炊飯する。

5

4が炊き上がれば芯を取り出してとうもろこしを混ぜ込み器に盛る。

6

※好みでごま塩を振る。ごまはフライパンで炒ると香ばしくなります。

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写真

2010.07.17写真追加しました。今朝の炊き立ての炊飯器の中。炊き上がりはこんな感じです。い~いにおい☆

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すごれぴ2011年6月29日号
すごい【黄色い】レシピで紹介していただきました

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2011.7.14
写真追加しました。
炊く前の炊飯器の様子です。
同 トップ写真も変更しました。

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そして炊きあがり。

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おにぎりにしても美味しいです。

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2011.7.18
46個目の話題入りをさせていただきました。

ありがとうございました。

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ほくみんさんがバター醤油焼きおにぎりにしてくださいました。

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まじゅじゅさんが枝豆も入れてくださいました♡
贅沢に夏の味満喫の一品になりますね♬

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はるにちんさんがバターと塩昆布入りでおにぎりにしてくださいました。

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チヒナコさんがカレーと一緒に供してくださいました。

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ヒマワリ618さんがひげも刻んで入れてくださいました。

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カルンさんがわかめ入りで作ってくださいました。

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2013.08.16
3個目の100人話題入りをさせていただきました。

ありがとうございました♡

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「豆ごはん ~ さやも一緒に炊きこんで」レシピID : 3241988
こちらは豆のさやも一緒にたきこんでみました。

コツ・ポイント

新鮮なとうもろこしを使ってください。甘みが違います。薄味なのでおかずの味を邪魔しないと思います。とうもろこしごはんだけで…という時は炊き込む時に塩を増やすか食卓にてお好みで塩分(コクが欲しい時はバター)をプラスしても。

このレシピの生い立ち

子供の頃、茹でたとうもろこしの芯をいつまでもチューチューしていた(お行儀の悪い)思い出。芯からも美味しいエキスが出るんですよね。シンプルに塩と昆布茶でとうもろこしの旨味をひきだしました。
レシピID : 1177944 公開日 : 10/07/06 更新日 : 18/07/22

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