春雨と野菜の炒めもの(和風チャプチェ)

春雨と野菜の炒めもの(和風チャプチェ)

Description

ポン酢で味付けをした、あっさり和風味のチャプチェ風炒め物です。あっさりだけど、ごはんが進みます❤

材料 (2~3人分)

春雨(乾燥)
70~80g
牛肉
100~150g
人参
1/2本
パプリカ
1/2個
もやし
1/2袋
ニラ
1/2把
適量
塩・こしょう
適量
大さじ1
大さじ1
ポン酢
大さじ3

作り方

1

写真

野菜を千切りにしておきます。

2

写真

春雨を茹で、ザルにあけて水洗いをし、水気を切り、食べやすい長さに切っておきます。

3

写真

フライパンにごま油をしき、お肉を炒めます。

4

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お肉が色づいたら人参を入れ、柔らかくなったら残りの野菜を入れて塩・こしょうをし、★の調味料を入れて手早く炒めます。

5

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2の春雨を入れ、最後にポン酢を回し入れてさっと炒め合わせてできあがり!

コツ・ポイント

豚肉や合挽肉でもよく作ります。春雨は少しカットした方が炒めやすいです。
お野菜をシャキシャキした食感でいただくために、あまり炒めすぎないように
ササッと手早く炒め合わせています。

このレシピの生い立ち

辛めの味が苦手なので…我が家ではチャプチェを
あっさり和風でいただきます。
レシピID : 1178380 公開日 : 10/07/07 更新日 : 12/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/12

写真

パプリカがないが、野菜がいっぱいでヘルシーでおいしかったよ~!♪

gurumesh

お野菜た~っぷりでおいしそうですね♪お口に合って嬉しいです✿

12/05/01

First tsukurepo mark
写真

残りモノ野菜で作りました^^すぐに完売♡あっさりで美味しかった♬

あにゅねこ

これも作って下さったんですね♬嬉しいっ♥いつも素敵なレポ感謝