やっぱりマンゴープリン

 今更って言われそうですが、友達からの問い合わせが多い物で載せちゃいます。ココナツクリームが入っていて、南国の味って言う感じです

材料 (6こ分)

マンゴー
200グラム
8グラム
40グラム
ラム酒
大匙1
150グラム
砂糖
100グラム(缶詰のときは70グラム)
ココナツクリーム
50cc

1

ゼラチンを膨潤させます。マンゴーをピューレ状にして水を加えてお鍋に入れて、砂糖を加えて火にかけます。周りがぷつぷつ言えばいいです。(砂糖が溶ければOK)

2

1の中に膨潤したゼラチンを加えます。ゼラチンが完全に溶けたらココナツクリームを加えて荒熱をとります。最後にラム酒を加えて器に入れて冷やし固めます。

3

コツ・ポイント

生のマンゴーが高いときは、缶詰使うと良いよ

このレシピの生い立ち

レシピID : 11786 公開日 : 00/12/11 更新日 : 00/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 常夏の島の料理人 2001年08月20日 22:53
こんばんはー。レシピ見てくれてありがとうございます。ココナツクリームでOKですよ。粉末を溶かして使われるとのことですがホンの気持ち濃い目にしてみてください.作ってみたら感想も聞かせてくださいね