鶏皮とこんにゃくの甘辛煮

鶏皮とこんにゃくの甘辛煮

Description

安くて旨い鶏皮♪生姜をきかせて甘辛く煮るとこっくり美味しい酒の肴。もちろん熱々ご飯にも。11・7・4話題入り感謝♪

材料 (4人分)

鶏皮
150g
こんにゃく
1袋
ひとかけ
★水
200cc
★酒
100cc
☆砂糖
大さじ3
大さじ3
大さじ1

作り方

1

鶏皮は黄色い脂肪を除き一度熱湯で茹でて脂を抜く。冷水でよく洗って毛羽があれば除き食べやすく切る。生姜は皮ごとスライス

2

こんにゃくは手かスプーンでちぎる。熱湯でさっと茹でてアク抜きする。

3

★を鍋にあわせて火にかけ、しっかり煮立たせてから☆を加える。味を見て甘さを調節し、鶏皮とこんにゃくを投入する。

4

煮汁が再沸騰したら火を弱め、落し蓋をして30分程度煮る。最後に火を強めて鍋をゆすりながら煮からめて完成♪

5

脂が気になる場合は煮汁を一度冷蔵庫で冷やせば白く固まるので取り除きやすいです。また煮汁ごと熱々ご飯にのせるのもお勧め♪

6

写真

ななぞぅさんが鶏皮をカリカリにしてから作って下さいました♪てりっとして美味しそうです、感謝(人´∇`)

コツ・ポイント

鶏皮の掃除を丁寧に。

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きなおかずです。
レシピID : 1178674 公開日 : 10/07/07 更新日 : 11/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (40人)

18/02/20

写真

大根も一緒に。トロトロになってめちゃ美味しかったです♡

かなとみり

わーい、山盛り☆照り照り☆ちょー美味しそうです!れぽ有難う☆

17/12/18

写真

リピです♡大根でも美味しくできました♡

mikutasu

おお!大根!鶏皮の脂が合いそうですね!アレンジれぽ有難うです

17/05/16

写真

モツみたいでプリプリ美味しい♡すごい好みです♡また作ります♡

mikutasu

とっても嬉しいコメントありがとうございます!蒟蒻美味しそう!

17/03/22

写真

こんにゃくも鶏皮も美味でした♡またリピします╰(*´︶`*)╯

みぃtan♡

照り照り美味しそうなレポありがとうございます!

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