にんにくスゴだれの画像

Description

スゴだれににんにくをプラスしたら食欲そそるタレが完成しました!これがあれば夏バテ知らず!? いろいろな料理に使えますよ。

材料 (約1カップ分)

1/3カップ
みりん
1/3カップ強
小さじ1と1/2
ごま油
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    小鍋にみりんを入れて火にかけ、50秒~1分ふつふつと煮立ったら火を止める(アルコール分を飛ばす)。

  2. 2

    <1>に残りの材料をすべて加えて混ぜる。

コツ・ポイント

<1>の工程を「みりんを煮切る」と言います。アルコール分を飛ばすだけでなく、グンと旨味が増し、風味豊かになります。このひと手間が大事!
※小鍋の種類によっては強火で火にかけると、火が入ってしまいフランベのようになりますので火力は中火で!

このレシピの生い立ち

スゴだれのおいしい使いみち第2弾! にんにくの風味がスゴだれにバッチリ合いました。香りをいかしたマリネやドレッシング、炒め物におすすめです。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。
レシピID : 1178835 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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アユチン
時間がなくて乱切りw美味しかった~♥
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あやーの82
お肉にかけてさっぱり頂きました!風邪気味の彼もパクパク(^^)
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リュシオル
にんにくとお酢が良いですよね!

絶妙な美味しさですよね☆ぜひぜひまたお試し下さいね♡♡

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Ahipara
何に使おうかな?楽しみです^_^

ぜひ色々お試し下さいね☆チャレンジしていただき感謝です♪