鶏肉とえのきの梅あんかけ
pyon
作り方
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1
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鶏肉、えのきを一口大に切る。梅干しを細かく刻む。（種はまだすてない）
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2
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あんを作る。
出し（出しの素と水まぜれば簡単・）、醤油、酒、片栗粉をよくまぜ、さっきの梅干しの種をく加えて一分位チンする。（途中で一度だして混ぜた方がいいかも）
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3
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鶏肉を軽く色付く程度に炒め、塩コショウで適当に調味。ここは薄味に。
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4
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えのきを加え、しんなりしてきたら、きざんだ梅干しもいれて軽く炒める。
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5
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あん（勿論、種は除いてね）、刻みネギを加えて、なじんだら火からおろす。
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6
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器に盛って完成なり～
きざみのりをいっぱいかけてたべると美味ですな
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コツ・ポイント
肉を炒める時白ワインをふるとリッチな味に・・
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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