きなこと小豆のビスコッティ

きなこと小豆のビスコッティ

Description

和風のビスコッティです。コーンフレークが入っているので、硬すぎず程よい噛み応え。病み付きになります。

材料

薄力粉
100g
きな粉
20g
30g
コーンフレーク
20g
無塩バター
30g
1個
甘納豆
適量

作り方

1

写真

ボールに、薄力粉、きな粉、ベーキング・パウダー、砂糖を合わせてふるい入れる。バターとコーンフレークも入れる。

2

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カードを使って、バターと粉類を合わせる。指先を使って、更に粉類とバターをなじませる。卵と小豆を入れ生地を一つにまとめる。

3

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生地をなまこ型に整え、テンパンに乗せ、160℃で30分焼く。

4

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粗熱が取れたら、1cm幅にカットし、更に160℃で10分~15分焼く。

コツ・ポイント

カードを使って、粉類とバターを合わせる時、コーンフレークも細かく砕いていく。

このレシピの生い立ち

和風のビスコッティを考えました。
レシピID : 1180037 公開日 : 10/07/08 更新日 : 10/07/08

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