ししとうの甘辛煮

ししとうの甘辛煮
ご飯がすすむすすむ~♪
シンプルだけど美味しい、「ザ☆おふくろの味」いかが?
H22.8.16話題入りしました!

材料

ししとう
お茶碗2杯分くらい(数えたら60個でした・・♪)
かつおぶし
1つかみ
1カップ
大さじ2
 ◎砂糖
大さじ1
大さじ1

1

ししとうはヘタの部分から「軸」だけを根元から切り、(ヘタはついたままで)、身の部分に包丁の先で少し切り目を入れておく。

2

フライパンにごま油を熱し、ししとうに焼き目がつくまで中火でじっくり炒める。

3

水と◎の調味料、かつおぶしを入れ、煮汁が少なくなるまで中火のまま煮詰める

4

煮汁がほとんどなくなったら火から下ろし、更に味が染みるよう冷めるまで少しおいておく。(冷蔵庫で半日寝かせたら更に良し♪)

5

写真

H22.8.16話題入りしました!作ってくれた皆さん・フォルダインしてくれた皆さん、どうもありがとうございます(^▽^)

コツ・ポイント

難しい手順は特にありませんが、少し冷蔵庫で冷やした方がよく味が染みてお勧めデス(゜∀^*)!
冷蔵庫で2~3日もつので、多めに作って作り置きしてもらっても・・・
箸休めやお弁当のおかずにもピッタリですヨ~♪

このレシピの生い立ち

職場の先輩に、自家製のししとうをたくさん頂いたので、みんなで食べようと代表で持ち帰ったのがきっかけです。朝作って持っていくつもりが忘れてしまい、翌日持っていったらとても好評だったのでレシピアップしました☆
レシピID : 1180294 公開日 : 10/07/10 更新日 : 10/08/30

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