南瓜のニョッキ}(*゚x゚ヾ)+゚

南瓜のニョッキ}(*゚x゚ヾ)+゚

Description

コーンポタージュの様なニョッキです♪
2010.12.6~ピックアップレシピ掲載♡
2011.1.7~話題入り♡

材料

南瓜
皮ナシで300g
小麦粉
100g
チューブでバター
大さじ1
塩コショウ
少々
◆ソース◆
バター
10~20g
200cc
小さじ1
粉チーズ
大さじ1
M1個分
少々

作り方

1

写真

南瓜のわたを取り、軽く洗って適当な大きさに切ります。
※購入時は皮&わたも含めて570gありました。

2

写真

これをラップに包んで600wで5分チンします。

3

写真

皮を厚めに包丁で切り落としボールへ。バターを加えてヘラで良く潰します。
※この時点で約300gになりました。

4

写真

ある程度混ざったら小麦粉も一気に入れてヘラで切り混ぜます。
最初はポロポロですよw

5

写真

だんだん粉っぽさがなくなりペタペタして来たら手で捏ねます。

6

写真

⑤を2等分にして棒状に長く丸めたら2cmほどの厚さに切り、指で真ん中をヘコませたりフォークで跡を付けたりして成型。

7

写真

鍋にお湯を沸かして塩を少し入れます。
⑥を茹でて浮いて来たらOKですw

8

写真

⑦の水を切ってバターを溶かしたフライパンに移し、揺すりながら全体を炒めます。

9

写真

★を加えて中火にし、トロミが付いて来たら粉チーズを入れて優しく混ぜます。

10

写真

更に卵黄を加えて全体を馴染ませたら塩で味を調えて完成です。+☆+。゚

11

※私は仕上げに更に粉チーズを振っています♡

12

写真

2011年1月7日
お陰様で話題入りしましたヽ(→∀←。)ノ
印刷&フォルダIN&レポ頂きました皆様に感謝⁺∔♡

コツ・ポイント

南瓜をじゃがいもやさつまいもに変えても美味しいデス♡
ランチにもワインにも合うのでお好みの食べ方で楽しんで下さい゚+.(ノ*・ω・)ノ*.オォォ☆゚・:*☆

このレシピの生い立ち

南瓜大好きなんで(✪ω✪*)♡
レシピID : 1180321 公開日 : 10/07/08 更新日 : 11/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

16/01/19

写真

リピです。娘と作りました♪美味しかった(*´∀`)

なちゅcafe

大切なレポなのに掲載遅くなり過ぎてごめんなさい!心から感謝☆

14/05/05

写真

家族に大人気でした♪皮も入れましたが美味しかったです(^-^)/

なちゅcafe

大切なレポなのに掲載遅くなり過ぎてごめんなさい!心から感謝☆

12/11/28

写真

綺麗に出来なかったけどモチモチして美味!芋類でも試してみたい☆

くーまんず

最後の絡める所は火を消してもOKですよ♪次回は是非お芋で♡

12/08/31

写真

娘のお友達も絶賛!おいしい!カフェごっこ中でーす

そぼくなパン

カフェごっこですか~♪ここに登板させて貰えて感激☆レポ感謝!

1 2 3 4 5