苦くない・食べやすいゴーヤの天ぷら！

材料を用意。ゴーヤは５ｍｍ位の輪切りにし、苦みの原因になる中の白い部分をスプーンなどで綺麗に取ってください。

綺麗に取れたら塩でゴーヤをもみ１５～２０分位おき、塩分を流してから、今度は水に１時間以上浸し水を切りマヨネーズを絡めます

次はゴーヤに粉をまんべんなく付けて下さい。

※初めに粉とカレー粉は合わせておきます

普通の天ぷらの揚げ方とは違いますが、卵のコーティングとカレー粉が苦みをやわらげています。