苦くない・食べやすいゴーヤの天ぷら!

苦くない・食べやすいゴーヤの天ぷら!

Description

苦くないゴーヤの天ぷらを紹介します☆お子様も喜んでパクパク食べてくれます(笑) 美味しくてゴーヤ大好きになりますよ!

材料

ゴーヤ
1本
大さじ2
薄力粉+カレー粉
大さじ3+カレー粉(小さじ1)
1個
マヨネーズ
大さじ1
揚げ油

作り方

1

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材料を用意。ゴーヤは5mm位の輪切りにし、苦みの原因になる中の白い部分をスプーンなどで綺麗に取ってください。

2

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綺麗に取れたら塩でゴーヤをもみ15~20分位おき、塩分を流してから、今度は水に1時間以上浸し水を切りマヨネーズを絡めます

3

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次はゴーヤに粉をまんべんなく付けて下さい。

※初めに粉とカレー粉は合わせておきます

4

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次は溶き卵をたっぷり付けて、高温で揚げれば出来上がり!

順番通りにね。

5

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普通の天ぷらの揚げ方とは違いますが、卵のコーティングとカレー粉が苦みをやわらげています。

コツ・ポイント

ゴーヤの白い部分を綺麗に取ること・塩で少し置いてから水で浸しておくことが大事です
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

このレシピの生い立ち

我が家の夏の定番レシピです。
レシピID : 1181051 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/08/19

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