マヨマヨケーキ（マヨネーズでケーキを作ろう！！パウンドケーキ・バージョン）
Mitｓuki.K
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。（ココア味→ココア大さじ４／抹茶味→抹茶大さじ２／紅茶味→お好みの葉大さじ２～３を加えてアレンジも出来ます。）
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2
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ボウルにマヨネーズと砂糖を入れ混ぜ合わせます。
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3
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②に牛乳を少しずつ加え、溶き伸ばします。
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4
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③に①を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
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5
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バターを塗った型に流し、少し高い位置から落とし、空気抜きをします。ここからはＡ～Ｃのいずれかの手順をお選び下さい。
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6
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Ａ．外はカリッ、中はほろほろが好きな方。
２００度に温めたオーブンで、３０～４０分焼きます。
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7
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Ｂ．外はほろほろ、中はもちもちが好きな方。
１８０度に温めたオーブンで、３０～４０分焼きます。
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8
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Ｃ．とにかくもちもちが好きな方。
１６０度に温めたオーブンで、４０～５０分焼きます。
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コツ・ポイント
焼き方ひとつでかなり変わります。色々試してみて下さい。これはパウンドケーキの作り方ですが、配分を変えれば、スフレケーキのようなケーキにもなります。
このレシピの生い立ち
最初に知ったのは、マヨネーズを利用したスポンジ生地というものでした。個人的にそれがしっとりしすぎているように思いレシピをいじっているうちにパウンドケーキに行き着きました。
Mitｓuki.K
