たこ焼き器で楽しく☆闇鍋風ベビーカステラ
Description
お祭りの屋台で定番のふんわりベビーカステラを、うちで楽しく闇鍋風に☆
AyakoOOOOO
材料
（40～50個分）
1個(約50g)
☆砂糖
100g
☆牛乳または豆乳
150cc
☆はちみつ又はメープルシロップ
大さじ2
☆サラダ油
大さじ2
150g
小さじ2
好みの具(チョコレート、あんこ、フルーツ類、クリーム類など)
適量
作り方
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1
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☆をあらかじめ混ぜておく。(卵を溶きほぐし、砂糖をすり混ぜ、牛乳・はちみつ類やサラダ油という順にするのが混ぜやすい)
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2
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ボウルに○の全量をドーナツ状に真ん中を空けて入れておく
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3
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【2】の空けておいた中央部分に3～4回に分けて【1】を少しずつ加え、周囲を崩すようにして中央部分で練り混ぜる
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4
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(これを3～4回繰り返すと、全体が混ざる)
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5
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タコ焼き器を高温に熱して油を塗っておく(この間にちょうど生地がねかされる)
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6
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タコ焼き器がよく熱せれたら、生地をそれぞれ8～9分目まで入れ、具を入れる場合好みの具を入れるというか埋め込む
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7
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表面がぷくぷくしてきたら、串を穴の底まで入れてぐりっと回して生地と鉄板を離してから、180度回転させる
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8
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火はすぐ通るので、串でコロコロしながら全体が良い色になったら取り出して完成
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9
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※チョコver
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10
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※クリチver
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11
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※ピーナッツバターver
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※桜餡ver
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※ストロベリーチョコver
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※クロカンブッシュ風に盛りつけ
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こんな風に生クリームやチョコソースやカラースプレーやフルーツでトッピングしても
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☆2013.7.13つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝！！
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☆日本テレビ「スッキリ!!」でちらっと紹介してもらいました～感謝!!
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コツ・ポイント
【3】は粉もの料理でダマにならないコツ。
【5】の生地の量は、多いと溢れるし少ないとUFOのような形に仕上がるのでｗ8～9分目がベスト。
ひっくり返す時に生地がトロッとするのはタイミングばっちりな証拠。その生地は下に押し込みましょう
【5】の生地の量は、多いと溢れるし少ないとUFOのような形に仕上がるのでｗ8～9分目がベスト。
ひっくり返す時に生地がトロッとするのはタイミングばっちりな証拠。その生地は下に押し込みましょう
このレシピの生い立ち
大学時代、学祭で出店するために研究した思い出のこだわりレシピです☆今回ははちみつも加えてよりしっとりさせました☆
このレシピの作者
AyakoOOOOO
