かつおの照り焼きの画像

Description

濃い目のタレをからめて召し上がれ♪
甘辛味で、ごはんがすすみますよ。
2013/01/13☆感謝☆話題入り

材料

8切れ
◎しょうゆ
大さじ4
◎みりん
大さじ4
◎酒
大さじ4
◎砂糖
大さじ2
少量
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    かつおは塩をまぶし、10分ほど置く。
    キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、かつおを焼く。
    片面に焼き色が付いたら返して、もう片面も焼く。

  3. 3

    両面焼けたら、一旦取り出す。
    フライパンに残った油をふき取り、◎の調味料を加えて中火にかける。

  4. 4

    タレが沸いたら、フライパンにかつおを戻す。
    裏表を返しながら、両面にタレをからめる。

コツ・ポイント

・うちではいつも半身の状態で買ってきて、半分を刺身、半分を切り身、とかにしています。
 切り身になって売っているものでもいいですし、お刺身の残りでも美味しくできますよ☆
・タレは濃い目の味です。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

手軽に作れる、お魚メニューです。
レシピID : 1182729 公開日 : 10/07/11 更新日 : 13/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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♡ちぃちゃん♡♡
お刺身のカツオで作りました。2歳の娘がパクパク食べてくれました。
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空くんらぶ♡
鰹の刺身の消費レシピこれで決まりです!!照り焼きの味付けは間違いないですね( ◜ω◝ )و
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__旅びとみっつ__
今回は旬のまなかつおで作りました!照り焼きはしっかりした味付けが好きなので、とっても美味しかったです♡
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ゆうき&かずきママ
美味しかったけど少し味が濃かったです。