ブロッコリーと挽肉✿ 春雨エスニック炒め
エムたん
作り方
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1
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春雨は熱湯で柔らかくなるまで戻し食べやすく切っておく。ブロッコリーも食べやすく切りわける。
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2
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ニンニク、生姜はみじん切りにし、フライパンに油大さじ1を入れ炒める。香りがしてきたら挽肉を加えさらに炒める。
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3
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挽肉の色が変わったらブロッコリーを入れよく炒め、ブロッコリーに少し火が通ったくらいで水、春雨と◆の材料を加え軽く煮込む。
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4
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水分がある程度飛んだらお皿に盛って完成！！
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コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえがあるほうが好きなのでそのまま炒めてます。柔らか目が好みの場合は先に軽く茹でておくか手順３で春雨を加える前に煮込んで下さい。柔らかめも具財と絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
私のよく作る春雨の炒め物をエスニック風にしてみたよ！
エムたん
