ほっとケーキ

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Description

ふんわり、ほっとするホットケーキ、やっとできた。

材料 (18cmフライパン1枚分)

薄力粉
80~90g
PB
小1
少々
粉ミルク
小2~大1
1個
砂糖
20g
牛乳
大1強
ヨーグルト
大1

作り方

1

卵を冷蔵庫から出し、常温にする。
材料を計る。牛乳とヨーグルトを混ぜる。

この日は、りんごのフィリングをかけるため、まずソースをつくる。

2

りんごをいちょう切りにして、フライパンにバターを入れ、リンゴがしんなりするまで炒める。熱いうちに、はちみつをかける。(お好み)

3

卵を、これでもかーってほど泡だて器であわ立てる。砂糖(甘いソースをかけるときは控えめに)も加え、さらに混ぜる。

4

粉→牛乳→粉→牛乳。その都度、泡だて器で混ぜる。様子を見ながら、耳たぶの硬さになるまで加減して加える。

5

フライパンにバターを入れ、熱す。ぬれ布巾で一度冷まし、生地を流し込む。
蓋をして、焼く。(両面)
りんごソースをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

牛乳+ヨーグルトでふんわり、サックリ。粉ミルク(コーヒー用)でほのかなコクが。

このレシピの生い立ち

週末の朝食はホットケーキです。市販のホットケーキミックスを使わず、なんとか美味しいホットケーキが焼きたくて・・・。
レシピID : 118305 公開日 : 03/11/24 更新日 : 03/11/24

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