味付けカンタン!もやしレバニラ

味付けカンタン!もやしレバニラ

Description

調味料を合せておけば味付けの失敗ナシ☆
強火でパっとできるレバニラです。
★11.01.07 36品目の話題入り★

材料 (2人分)

★豚レバー
150~200グラム
★ニラ
1束
★もやし
1袋
味付け(合わせておく調味料)
*お酒
大さじ2
*醤油
大さじ1
*ガラスープ
大さじ1
*砂糖
小さじ1
レバーの下味
◎お酒
小さじ2
◎塩
小さじ1/2
※牛乳
適量
大さじ1~
小さじ2

作り方

1

レバーを一口大に切り、牛乳に20~30分つけ、下処理をする。その後、牛乳を洗い落とし、水分を切って、◎で下味を付ける。

2

下味が付いたら、片栗粉をまぶし、もみこむ。味付け用の*を合わせておく。

3

フライパンにゴマ油を熱し、まずはレバーを焼いていきます。

4

焦げないように、中火弱でレバーの両面を焼いたら、一旦お皿にあげる。

5

同じフライパンで、もやし、1/4幅に切ったニラを順に炒めていく。

6

野菜にほどよく火が通ったら、レバーを戻し、合わせておいた*を入れ、炒める。

7

レバーにまとわせた片栗粉からとろみがでるので、とろみがでてきたら完成です☆

コツ・ポイント

調味料を合わせた時、ペロっと味見をして「濃いかな?」くらいであることを確認。
野菜に火が通ってからは、強火でパパパと炒めていきましょう!

このレシピの生い立ち

貧血になることがとっても多い私。
そんな時、元気にしてくれるレバニラです☆
レシピID : 1183130 公開日 : 10/07/12 更新日 : 11/04/13

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