爽やかな酸味~♪サイダートマトゼリー

爽やかな酸味~♪サイダートマトゼリー
爽やかで夏らしく、サイダーとトマトが合体したゼリーです☆サイダーのシュワっとトマトの酸味がとても癖になるゼリーです!

材料 (4カップ分)

トマト
中3個(約200g)
三ツ矢サイダー
300cc
小さじ2

1

トマトは熱湯で茹でて湯むきをしてからジューサーにかけます。鍋にうつして火にかけます。温まって来たらゼラチンを入れます。

2

ゼラチンは決して沸騰させない事。ゼラチンが溶けたら火を止めて蜂蜜を入れます。粗熱が取れたらゆっくりとサイダーを入れます。

3

容器に入れて、冷蔵庫で冷やして固めます。

コツ・ポイント

ゼラチンは水やお湯でふやかさず、トマトを熱する時に、粉末、または板状のゼラチンを入れてよく溶かします。沸騰しないよう、弱火か中火でゼラチンが溶ける温度まで上げて下さい。工程2でトマトとサイダーを合わせる時に泡が発生するのでこぼれないように。

このレシピの生い立ち

夏らしく、トマトを使ったデザートを作ってみたいと思っていたので、サイダーを使って作ってみました。
レシピID : 1183479 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/07/12

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