ごまとクリームチーズのプチフランス

ごまとクリームチーズのプチフランス
表面はパリッと、中からクリームチーズがとろ~り^^思わず笑顔♪

材料 (8個分)

リスドォル
150g
砂糖
10g
3g
ドライイースト
2g
水(ぬるま湯)
100cc
黒いり胡麻
15g
クリームチーズ
80g

作り方

1

ボールにリスドォルと黒ごまを入れ混ぜておきます。そこに砂糖、塩、ドライイーストを入れ人肌に温めた水をいっきに入れます。

2

写真

1を菜箸でぐるぐる混ぜます。少しまとまってきたら手で3~4分捏ねます。捏ね上がったらラップして1次発酵。

3

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約2倍になったら台に移しガス抜きして8等分する。

4

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一個ずつ丸めベンチタイム20分。その間にクリームチーズを1cm角位に切って一個分ずつ分けておく。

5

ベンチタイムが終わったら生地を麺棒で伸ばしクリームチーズを包み丸く成形します。
終わったら2次発酵。約40分。

6

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2次発酵が終わったらキッキンバサミで上の所を十字に切ります。

7

210度に予熱したオーブンで15分焼けば出来上がり!

コツ・ポイント

*リスドォルが無い場合強力粉→75g 薄力粉→75gで代用出来ます^^
*クリームチーズを半分にしてその分ウインナーのスライスを入れても美味しいです。
*直径6センチ位の可愛いサイズです。

このレシピの生い立ち

いつもリスドォルではフランスパンやエピを焼くのですが、小さく可愛い形にして大好きなごまとクリームチーズを入れてみました!
レシピID : 1183542 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

286 (242人)

15/12/05

写真

焼きたていただきました♡パリふわもっちりにチーズがとろ~り最高♡

@みぃ

焼きたて最高ですよね~!作ってくれてありがとう☆感謝です~

15/12/04

写真

初手捏ねです!簡単でめっちゃ美味し♡はまりそ♡次は形も頑張りま!

*CaSaRiN*

意外と簡単に作れちゃいますよね~!作ってくれてありがとう☆

15/12/03

写真

大きめ分割で‼️ソフトで子どもも食べやすい硬さでした❤️

しょうやMAMA

アレンジありがとうございます!お子さまにも食べて貰えて嬉しい

15/11/25

写真

奥はクリームチーズ入り。手前は余った生地でハムチーズロールに。

Y♡kitchen

お口に合いましたか??素敵なれぽありがとう♪感謝です~☆

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kazz72 2011年02月09日 11:11
makoチン~✿おはよ!

話題入り、おめでとう~ヽ(^o^)丿
これ、ずっとフォルダーに入っててん、実は。。
で、前の日に明日作ろう~と思いながら寝てさぁ
朝作ってる間に、偶然にもキャンドルさん(☚嘘、JUNさん(笑)が
9人目のれぽを。。
なので、ラッキ~❤女神様はいただきよ!
てな具合だったのでした。
ちゃんちゃんっ

めっちゃ美味しかったわ~!大好評やったよ。
スープと一緒に食べようと思って、倍量で作ってん。
6個だけクリチ入れて、残りはシンプルにクッペにして。
あっという間に無くなった~(~o~)
お子達も美味しい美味しいって言いながら食べてたわ✿
美味しいレシピ、ありがとうね~

ほなほな。。ヾ( ´ー`)ノ~
putimiko 2011年02月09日 21:09
まこちー!話題入りおめでとん♡ブー ( ̄(▽▽) ̄) =3
美味しかったー!!
ももペンギン 2011年07月04日 00:34
こんにちは♪はじめまして。
先日、オーブンが壊れしまい、購入を検討してまして・・・
どのこオーブンを使用されてますか?
パンがきれいに焼けているので、参考にさせていただきたくメールしました。ちなみに2段ですか?
ゴマとチーズの相性大好きなので、オーブン購入したら作りたいです!!
ももペンギン 2011年07月04日 12:51
早速のご返答ありがとうございます。
ヘルシーシェフ、候補の1つです!!
ビストロは高いので候補から除外してました・・
2段か1段かも迷い中です。
HBで生地を回すと1段で十分なのかなぁ・・
でも、2段のほうが何かと便利なのかなぁ・・
調査だなんてありがたいです。感謝☆
ももペンギン 2011年07月07日 12:42
こんにちは♪
オーブン調査隊感謝です。
参考にさせていただきますね。
前からほしかった2段購入しちゃおうかなぁ。
でも、使わないかなぁ。ん~迷う・・
今後ともよろしくです☆
ももペンギン 2011年07月12日 22:55
makotoさん

こんにちは♪
先日は、オーブンのご相談に乗っていただきありがとうございました。息子の離乳食でレンジが必要だったため、あまり悩んでいる暇もなく購入・・・
価格とサイズと2段に絞って、東芝の石窯オーブンにしました。憧れの2段、届いた初日にこのパンを焼きました!!クリームチーズがなかったので、ピザ用チーズで代用したら、噴火(笑)成形も練習してうまくなりたいです。また、レシピ参考にさせていただきまーす★
昊☆楓 2012年02月04日 00:34
makoto♪さん

先日は日記へコメントありがとうございました!
スグにお返事したかったのですが、何処に返したらいいのか分からす・・・><☆
こちらで大丈夫でしょうか・・・?(不安です!)

makoto♪さんのゴマとクリームチーズのプチフランスは私はもちろんのこと娘にも大ヒットで、出来たてを「おいしいね~~!」と子供と競って一緒に食べましたぁ~♪(*^^)v

我が家はハード系のパンが好きなので、こちらのレシピ愛用させて頂きます!

まだまだパン作りを始めたばかりで修行の日々ですが、パンを焼くのが楽しみです♪
こちらこそ是非とも、仲良くさせて下さい(*^_^*)
Profile ヨガ愛好家 2013年02月23日 09:50
こんにちは!
美味しいレシピありがとうございます^^
リスドゥルを薄力粉と強力粉で代用できるのが嬉しいです☆
倍量でつくる場合、水とドライイーストの量はどのくらいにしたら良いでしょうか?