ごまとクリームチーズのプチフランス

ごまとクリームチーズのプチフランスの画像

Description

表面はパリッと、中からクリームチーズがとろ~り^^思わず笑顔♪

材料 (8個分)

150g
砂糖
10g
3g
100cc
黒いり胡麻
15g

作り方

  1. 1

    ボールにリスドォルと黒ごまを入れ混ぜておきます。そこに砂糖、塩、ドライイーストを入れ人肌に温めた水をいっきに入れます。

  2. 2

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    1を菜箸でぐるぐる混ぜます。少しまとまってきたら手で3~4分捏ねます。捏ね上がったらラップして1次発酵。

  3. 3

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    約2倍になったら台に移しガス抜きして8等分する。

  4. 4

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    一個ずつ丸めベンチタイム20分。その間にクリームチーズを1cm角位に切って一個分ずつ分けておく。

  5. 5

    ベンチタイムが終わったら生地を麺棒で伸ばしクリームチーズを包み丸く成形します。
    終わったら2次発酵。約40分。

  6. 6

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    2次発酵が終わったらキッキンバサミで上の所を十字に切ります。

  7. 7

    210度に予熱したオーブンで15分焼けば出来上がり!

コツ・ポイント

*リスドォルが無い場合強力粉→75g 薄力粉→75gで代用出来ます^^
*クリームチーズを半分にしてその分ウインナーのスライスを入れても美味しいです。
*直径6センチ位の可愛いサイズです。

このレシピの生い立ち

いつもリスドォルではフランスパンやエピを焼くのですが、小さく可愛い形にして大好きなごまとクリームチーズを入れてみました!
レシピID : 1183542 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぺとちゃんち
とても美味しくできました🥰成形が下手っぴなのでリベンジします!!
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†あいママ†
もちもちの生地に黒ごまととろとろチーズ♡これ絶対うまいやつ〜ぅ♡美味しすぎる!めちゃくちゃ好きです!
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クック4HKQCL☆
表面パリッと中は少し重みのあるもっちり生地でとても美味しかったです♡ごまとクリチの相性も最高◎半分はプロセスチーズでꪔ̤̮ꪔ̤̮
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みるく茶
強力粉200gで少し大きめです。とっても美味しかったです☆