いんげんと挽肉のピリ辛炒め★乾扁四季豆★

いんげんと挽肉のピリ辛炒め★乾扁四季豆★

Description

いつもと違ったインゲンの食感を味わってみませんか?素揚げしたインゲンとパリパリの挽肉はピリ辛くて、ご飯と最高に合いますよ

材料 (2~3人分)

いんげん
1.5袋(約250g)
牛豚の合挽き
150g
1かけ
牛豚の合挽きの下味付け
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
大さじ1
調味料
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
少々

作り方

1

いんげんの筋を取り、食べやすい長さに切っておく。
にんにくをみじん切り

2

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ビニール袋に挽肉を入れて、下味付けの調味料を入れてよく揉んで、20分つけておく。

3

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フライパンに多めの油を入れ温める、温めたらインゲンを入れて素揚げする。

4

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シワシワになったインゲンをざるに揚げて油を切る。

5

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キッチンペーパーで油を拭き取り、大さじ1くらいの油を残しておく。

6

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にんにくを入れて炒める。

7

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手順2の挽肉を入れて炒める。

8

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挽肉はパリパリになるまで、中火でうよく炒める。
(油は出てくるので、多いようでしたらまたキッチンペーパーで拭き取り)

9

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手順4のいんげんを入れて炒めて、調味料を入れて強火でよく炒めたら完成です♪

10

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2019/03/09
話題のレシピに入る事が出来ました!
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

★手順3、いんげんを素揚げするときに、どうしても下のほうから先にシワシワになって、焦げ始めるので、様子見ながら先にシワシワになったいんげんをお箸で取り上げてくださいね♪まだシワシワになってないインゲンはゆっくり中火で揚げてね♪

このレシピの生い立ち

実家の母によくつくってもらった一品です♪実家はベジタリアンなので、いつもいんげんと素食のソーセージと炒めてるんですが、
普通レストランでは挽肉といんげんの組み合わせは定番なんです♪
レシピID : 1183756 公開日 : 10/07/12 更新日 : 19/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/10/14

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美味しくできました。レシピありがとうございました

こういちz3

19/03/02

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簡単に美味しくでき、ご飯が進みます!是非リピートしたいです。

ふにゃエリ

凄く美味しそう♡是非リピしてね♪つくれぽありがとうございます

16/07/28

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揚げたインゲンが柔らかくて、お肉も甘辛で美味しかったです!

すうがん

美味しいって言っていただいて嬉しいです♡つくれぽ大感激♡

15/07/28

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お店で食べて作ってみたかった一品!!おいしかったです~

FALC

つくれぽ嬉しいです♪ありがとうございます♪